而且酒水这个东西，在大梁还是十分盛行的。
上到达官贵族，下到贩夫走卒，都喜欢来上一杯。
只是底层人民能喝的，大多是那些晦涩的浊酒了。
在大梁，酒水大概分为六个档次。
最低等级的劣酒、掺水酒、浊酒，一斤也就几文钱，可能还比不上一碗面钱。
普通的酒水，比如市井烧酒、家酿米酒这些，一斤约莫在十几文到几十文之间。
中等档次的酒水，如绍兴酒、沧州酒、麻姑酒等，一般价格就在几十文到两百文一斤了，这种档次的酒水，就不是普通老百姓能喝得起的了，顶多也就是重大节日会买上一些来。
高档名酒…譬如金华酒、惠泉酒还有之前他师兄总喜欢买的千日醉，一斤酒大概两百文到五百文之间，一斤酒就要半两银子，那些酒量大的，一顿就要喝掉几斤，相当于几两银子没了，一般来说也只有一些地主老财、官员能喝得起了。
第五档次的就是高档陈酿，比如一些陈年金华酒、陈年的千日醉或是一些百年老酒，价格一般在一两银子左右一斤。
最高档次的极品陈酿，一般产量极其稀少，比如金茎露、太禧白，这种酒，往往一斤都能卖上上百两银子，相当于一个中产阶级全年收入，就这么一斤酒。
按照方子期对这些酒的品尝，他发现中等档次以上级别的酒水，大概也就十几度的样子，所以一个人喝个几斤问题不大。
至于更低档次的廉价酒和普通酒，酒精含量更低，口感寡淡，某种程度上也只能解解馋了。
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