河湾市的深秋，傍晚的风已带着凛冽的寒意，穿梭于高楼大厦的玻璃幕墙之间。然而，位于市南新区“颐年堂”健康管理中心的内部，却是一派温暖如春的景象。巨大的落地窗外是城市的璀璨灯火，室内则光线柔和，温度宜人，空气中弥漫着一种复杂的香气——既有草本药材的清苦，又有各类珍馐食材经过精心炖煮后散发出的醇厚芬芳。
今晚，是“颐年堂”每周一次的高端定制药膳品鉴晚宴。能够收到邀请的，非富即贵，或者是在特定领域颇有建树的人物。
中心的主人温玉仁，身着剪裁合体的浅灰色新中式套装，面料是顶级的混纺丝绸，触感柔滑，光泽内敛。他年约四十，面容清瘦，鼻梁上架着一副无框眼镜，眼神温和而深邃，举止间透着一种学者般的儒雅与沉静。他正穿梭于宾客之间，亲自为他们介绍每一道菜品，声音不高，却清晰悦耳，引经据典，对药膳食材的性味、归经、配伍原理如数家珍。
“各位，秋气主燥，易伤肺津。所以我们今晚的宴席，以‘润燥平补，调和阴阳’为主线。”温玉仁微笑着示意服务生开始上菜。
在场的宾客约有七八位，其中最为引人注目的，是本地知名企业家钱永富。他五十多岁年纪，身材发福，面色红润，穿着昂贵的定制西装，手腕上价值不菲的名表在灯光下熠熠生辉。钱永富患有严重的II型糖尿病和高血压多年，是各类高端养生会所、健康管理中心的常客，对温玉仁及其“颐年堂”推崇备至，几乎是每宴必到。
“钱总，请品这第一道——‘水晶蟹肉冬瓜盅’。”温玉仁亲自将一只精致的白瓷炖盅端到钱永富面前。盅内汤色清澈见底，可见软嫩的冬瓜球、剔透的蟹肉丝和几粒饱满的干贝柱，面上点缀着两三颗殷红的枸杞。
“秋季燥邪当令，最易耗伤肺胃之阴。此汤以冬瓜为君，清热利水，生津润燥；蟹肉、干贝为臣，滋阴养血，益气和中；佐以少量枸杞，平和引经，滋补肝肾。作为宴席开篇，最是润泽。”温玉仁耐心解释。
钱永富舀起一勺汤，送入嘴中。汤味极其鲜醇，层次丰富，咽下后，一股舒适的暖意自胃部缓缓向四肢百骸扩散，通体舒泰。他忍不住赞叹：“温先生果然是高人！这汤看着清，味道却如此厚重，喝下去浑身都暖洋洋的，舒服！佩服！”
温玉仁谦逊地微微欠身：“钱总过奖了，不过是顺应时节，借食材本性，稍作引导罢了。”
紧接着是主菜“黑蒜炙烤羊肋排”。选用的是上等的羔羊肋排，经过秘制黑蒜酱料的长时间腌制，再以精准的火候烤制。成品外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，黑蒜特有的发酵甜香与羊肉的醇厚肉香完美融合，令人食指大动。
“秋意渐深，微有寒凉，人体需适当温补以御外邪。”温玉仁介绍道，“羊肉性温，能温中补虚，益气养血；黑蒜则由大蒜发酵而成，性温味甘，健脾开胃，消积化滞。二者相合，温补之力更增。然，温补需有度，过则伤阴动火，故稍后还有调和之品，以求平衡。”
钱永富吃得十分尽兴，刀叉并用，腮帮鼓动，额头上甚至渗出了细密的汗珠。他感觉浑身暖意融融，精力似乎都旺盛了几分，连连称好：“这羊肉烤得恰到好处，黑蒜的味道也独特，好吃！温先生这里，真是美食与养生兼具啊！”
第三道是“莲藕红枣鹌鹑汤”。汤色依旧清亮，鹌鹑炖得骨酥肉烂，莲藕块口感粉糯清甜，红枣饱满圆润。
“方才用了温补的羊排，此刻需以此平和之汤来中和，使补而不滞，温而不燥。”温玉仁的声音依旧平和，“莲藕，清热生津，凉血止血；红枣，补中益气，养血安神；鹌鹑，补五脏，益中气。此汤意在健脾和胃，平和阴阳，为接下来的收尾做准备。”
钱永富从善如流，喝了几口汤，吃了些莲藕和鹌鹑肉，觉得刚才吃羊排带来的些许燥热感果然平息了下去，肠胃十分舒适。
最后一道是甜品“蜂蜜姜汁雪梨冻”。晶莹剔透的雪梨冻盛在琉璃盏中，淋着浅金色的蜂蜜姜汁，看上去清爽诱人。雪梨冻入口即化，清甜润喉，姜汁的微辛恰到好处地平衡了蜂蜜的甜腻，带来一丝暖意。
“宴席尾声，以甘润收尾。雪梨润肺止咳，生津利咽；蜂蜜补中润燥；姜汁温中散寒，反佐雪梨之凉性。此品可缓解秋燥，滋润喉舌，亦有助于安眠。”
整场宴席，药香与美味交织，温玉仁的讲解深入浅出，宾主交谈甚欢。钱永富抚着自己圆滚滚的腹部，面色比来时更加红润光泽，对温玉仁的药膳理念和手艺赞不绝口：“温先生，今天这顿饭，真是让我大开眼界！原来养生也可以这么享受，这么有学问！以后我可得常来叨扰了！”
温玉仁脸上挂着得体的微笑：“钱总太客气了。‘颐年堂’的宗旨，就是希望为大家提供一种更健康、更自然的生活方式。您能喜欢，是我们的荣幸。”
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