回到店里时，江辰正对着一堆原料发愁。“软姐，我们的新西兰奶油快用完了，供应商说最近海关查得严，补货要等五天。”他指着订单表，“后天有个公司的下午茶订单，要两百份慕斯，没奶油做不了。”陈阳突然开口：“我知道有个本地的牧场，他们的淡奶油品质不输进口的，就是价格贵一点。”他拿出手机翻出联系方式，“我之前做调研时联系过，他们能当天送货。”
问题解决得很顺利，但新的麻烦又找上门来。林晓晓拿着手机跑进来，脸色发青：“软姐，网上有人发帖子说我们的新品‘莲心梧桐酥’用了过期莲子，还配了张发霉莲子的照片。”帖子下面已经有不少评论，有人说“果然是炒作出来的非遗，品质根本没保障”，还有人艾特了本地的食药监官方账号。
苏软立刻点开帖子里的照片，发现发霉莲子的包装袋上，“软糖甜品”的logo是歪的，明显是伪造的。“是张副会长的人干的。”陆星辞快速查到发帖人的IP地址，“和之前给我们贴诽谤海报的是同一个人。”他立刻联系网警，“我们有证据证明这是恶意造谣，麻烦你们帮忙删除帖子并追查发帖人。”
但舆论的扩散速度比想象中更快。不到半小时，就有两家合作的企业发来消息，说要暂停下午茶订单，等事情调查清楚再说。“不能等网警处理，我们得主动回应。”苏软立刻决定开一场“新品制作直播”，“让大家看看我们的原料，还有制作过程，比空口解释管用。”
直播设备很快架了起来，苏软穿着绣着梧桐叶的工作服，站在操作台前，面前摆着新鲜的莲子、进口奶油和冻干咖啡粉。“大家看，这是我们做莲心梧桐酥的莲子，都是今天早上刚从农场送来的，个个饱满没有霉变。”她拿起莲子对着镜头，“我们的原料都会提前筛选，有任何问题的都会直接扔掉，不会用到甜品里。”
外婆也出现在镜头里，手里拿着筛子筛选桂花：“丫头从小就跟着我做甜品，我教她的第一句话就是‘原料不好，宁可不做’。”她举起手里的老木勺，“这勺子用了三十年，做过的甜品不计其数，从来没出过一次品质问题。”陈阳站在旁边，把工业甜味剂的单据展示给镜头：“这是张副会长的人让我用的劣质原料，我们没按他的要求做，所以他才故意造谣抹黑我们。”
直播进行到一半，食药监的工作人员突然来到店里，是接到网友举报来检查的。“我们可以配合检查。”苏软把原料检测报告、采购单据都拿了出来，“这些是我们的原料供应商资质，还有每天的原料验收记录。”工作人员仔细检查了操作间和原料仓库，最后在直播镜头前宣布：“‘软糖甜品’的原料合格，制作流程符合规范，网上的谣言不实。”
直播结束后，之前暂停订单的企业纷纷发来消息，不仅恢复了订单，还追加了新品“莲心梧桐酥”的采购量。更意外的是，有几家写字楼的物业主动联系苏软，想在写字楼里设“软糖甜品”的自提点，方便白领购买。“这就是危机变转机。”陆星辞笑着说，“我们的新品不仅打开了市场，还赢了口碑。”
晚上关店后，团队成员坐在店里的木桌旁，围着一盘刚做好的新品讨论。陈阳拿出一份新的产品规划表：“我们可以做一个‘都市轻甜’系列，除了莲心梧桐酥，再开发抹茶味的慕斯、百合味的绿豆糕，都用低糖配方，适合上班族和健身人群。”他指着规划表上的成本核算，“用本地牧场的奶油和农场的莲子，成本比进口原料低10%，利润空间更大。”
苏软点点头，在规划表上补充：“每个新品都要加上‘非遗手艺’的标签，比如在包装上印上对应的传统工艺介绍，让顾客知道我们的甜品不仅好吃，还有传承的意义。”她看向外婆，“外婆，您的老配方里还有没有适合改良的？比如加了杏仁的桃酥，能不能改成低糖的？”外婆笑着说：“当然有，我明天就把配方写下来，保证又香又不腻。”
就在大家讨论得热火朝天时，苏软的手机收到一条短信，是连锁商超的采购部张经理发来的：“苏总，我们的新品进场申请被驳回了，说是‘品牌有争议’。我打听了一下，是张副会长打了招呼，让我们暂时不要和你们合作。”后面还附了一句：“抱歉，我们也是身不由己。”
苏软的心情瞬间沉了下来。商超渠道是他们接下来的重要目标，张副会长这一招，无疑是掐住了他们的扩张命脉。“他这是想断我们的渠道。”江辰气得一拳砸在桌上，“我们好不容易打开市场，他又来搞破坏。”林晓晓皱着眉说：“我们可以找其他商超合作啊，不一定非要跟他们合作。”
“没那么容易。”陆星辞打开商超的合作名单，“张副会长的餐饮集团和本地的三大商超都有合作，他要是打招呼，其他商超也可能不敢接我们的产品。”他看向苏软，“不过我有个办法，我们之前对接的华东连锁超市，他们的采购部经理是李老的学生，或许可以从他那里突破。”
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