车没往办公楼那边骑，龙头一拐，先奔向后厨。
推开门，几个帮工已经到了，正各忙各的。
小王拿着小本子，正对着墙上昨天记的菜单，一样一样核对今天要用的食材，嘴里念念有词。
老赵最实在，拿块湿抹布，正使劲擦着灶台底下那些平时没人注意的犄角旮旯。
何雨柱两只手背在身后，在后厨里溜达一圈。
菜心码得整整齐齐，上面盖着块湿布，保着水灵劲儿。
盆里养的鲈鱼活蹦乱跳，嘴巴一张一合，吐着泡泡。
案板上的五花肉，已经切成大小均匀的块儿。
“行。”
何雨柱突然说道。
“我十一点半前回不来，你们就自己看着办。”
几个帮工立马停下手里的活，齐刷刷看向他。
何雨柱顿了顿，笑了笑又改口道。
“不对，我十一点半之前肯定回来掌勺。”
他清了清嗓子，重新下达指令。
“关于招待餐，你们上午就干两件事。”
“第一，所有菜，洗干净，择干净。”
“第二，这厨房里，从墙到地，眼睛能看见的地方，都给我拿抹布过一遍，要亮堂！”
小王举起手。
“何主任，那花卷啥时候上笼？”
“十点半准时醒面，十一点上笼，蒸足二十分钟。”
何雨柱指了指大蒸锅。
“你要是心里没数，就盯着那笼屉缝儿。啥时候那白气跟不要钱似的直往上蹿，就熟透了。”
“哎！记住了！”
何雨柱又扫了眼墙上贴的菜单。
每个菜在脑子里过了遍，确认没问题，这才转身出了后厨。
等何雨柱来到后勤部办公室，李怀德已经在了。
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