回到餐馆，古月熟练地系上那条深绿色的围裙，将头发往后一捋，眼神变得专注而严肃，仿佛一位即将奔赴战场的战士。
古月决定先从蓝莓果酱开始制作。只见他双手快速而稳健地将蓝莓倒入一个不锈钢盆中，“哗啦” 一声，清水从水龙头中奔腾而下，瞬间将盆中的蓝莓淹没。蓝莓在水中欢快地翻滚着，宛如一群蓝色的小精灵在水中嬉戏。古月仔仔细细地检查着每一颗蓝莓，挑出那些有瑕疵的果子，确保放入锅中的都是精品。接着，他加入适量的冰糖和柠檬汁后，将锅放在炉灶上，开小火慢慢熬煮。他手持一把木勺，在锅中有节奏地搅拌着，木勺与锅壁碰撞，发出轻微的声响。“咕嘟咕嘟”，锅里的蓝莓渐渐开始熬出浓稠的酱汁，那浓郁的果香伴随着热气，缓缓地弥漫了整个厨房，仿佛给厨房披上了一层香甜的薄纱。古月微微闭上眼睛，深吸一口气，细细品味着这股香气，心中默默判断着果酱的状态。
制作百香果柠檬果酱时，他戴上一副干净的手套，小心翼翼地拿起一个百香果，用水果刀轻轻切开，那手法宛如一位精湛的外科医生，精准而细致。他将里面金黄的果肉挖出，果肉落入碗中的瞬间，散发出一股独特的酸甜气息。当柠檬汁挤入锅中时，溅起的酸雾让他不自觉地眯了眯眼睛，但他的目光却始终紧紧地盯着锅中的食材，没有丝毫的偏移。蜂蜜倒入锅中的瞬间，那金黄的液体如同一缕金色的丝绸，缓缓地滑落，与百香果果肉完美地融合在一起。在小火慢炖的过程中，他不时地俯下身，凑近锅边，鼻子几乎贴到了锅沿，仔细地闻着锅中散发出来的香气，根据香气的变化来调整火候的大小，每一个动作都充满了专注与专业。他的眼神中透露出对完美的执着，仿佛整个世界都只剩下眼前这锅正在炖煮的果酱。
草莓果酱的制作过程最为繁琐，也最费功夫。古月将草莓一颗颗地去蒂，动作轻柔而熟练，仿佛在对待一件件珍贵的艺术品。他的手指灵活地穿梭在草莓之间，轻轻一掐，草莓蒂便轻松脱落。随后，他将草莓切成大小均匀的小块，特意保留了一部分较大的果肉颗粒，这样可以让果酱在口感上更加丰富有层次。白糖撒下时，他的口中轻声数着：“一勺，两勺…… 甜度得刚刚好，不能太甜，也不能太淡，要调出最完美的酸甜平衡。” 在熬煮的过程中，他一刻也不敢离开，眼睛紧紧地盯着锅中的草莓，手中的木勺不停地搅拌着，防止草莓粘锅。随着时间的推移，锅中的草莓逐渐变得软烂，果酱的颜色也越来越深。当果酱变得浓稠，呈现出诱人的红色时，他长舒了一口气，脸上露出了欣慰的笑容，那笑容中充满了成就感。他拿起勺子，舀起一点果酱，放在舌尖轻轻一尝，满意地点了点头，这才将火关掉，准备进行下一步的装瓶工序。
而制作苹果酱时，古月精挑细选，最终选定了一批色泽宛如红宝石般明艳动人、果香馥郁得仿佛能勾人魂魄的上等苹果。他身姿优雅，削皮去核的动作一气呵成，尽显多年锤炼的娴熟刀工。只见那苹果在他手中飞速旋转，眨眼间，果皮如丝般滑落，紧接着，他手起刀落，精准地将苹果切成均匀薄片，又迅速化为规整小方丁。古月往锅中缓缓添水，放入切好的苹果丁，将火候调至小火，耐心地开始慢煮。随着时间流逝，苹果丁在锅中逐渐变得软烂，古月适时加入晶莹剔透的冰糖，同时手持勺子，轻柔而有节奏地按压苹果，每一下都带着恰到好处的力度，让苹果慢慢化为细腻绵密的果泥。水汽升腾，随着水分一点点蒸发，果泥愈发浓稠，空气中弥漫的苹果香气也越发醇厚，直至那股香甜几乎能实质化，古月才心满意足地停火，准备装瓶。
古月轻车熟路地做起香橙酱。他先取来几个圆润饱满的橙子，在清水中仔细洗净，随后拿起一小撮盐，均匀地撒在橙子表皮，双手轻柔而有力地揉搓起来，只为搓去那层阻碍风味释放的表皮蜡质。待蜡质去除干净，他换了一把薄刃小刀，以精湛的刀工细细削下橙皮。每一片橙皮都被他切成均匀的细丝，放入盛有盐水的碗中浸泡，让时间慢慢带走橙皮与生俱来的苦涩味。接着，古月将橙子果肉小心剥出，轻轻掰成小巧的瓣状，耐心地挑去每一颗果核，绝不允许有一丝杂质影响果酱的口感。准备就绪，他把处理好的果肉与泡好的橙皮丝一同倒入锅中，再加入适量冰糖与清水。点火，大火瞬间让锅中食材翻滚起来，随后他熟练地转小火，开始漫长而细致的慢熬过程。他手持木勺，在锅中不停地搅拌，眼神始终专注，不敢有丝毫懈怠，只为确保每一处都受热均匀，以防粘锅。随着时间流逝，汁水慢慢收干，果酱逐渐变得浓稠，浓郁的橙香开始在厨房中四溢飘散。此时，古月紧绷的神色终于舒缓，脸上露出了满意的笑容。
制作菠萝酱时，古月手法娴熟，先手持锋利的菜刀，精准地将菠萝外皮削去，紧接着，他又用刀尖仔细挖去菠萝身上密密麻麻的眼。处理好后，他将菠萝切成大小均匀的小块，放入事先准备好的盐水中浸泡。在这期间，他微微眯起双眼，似在感受时间的流淌，确保菠萝块充分浸泡，以去除那股恼人的涩味。片刻后，古月将菠萝块捞出，放入锅中，接着加入适量的冰糖与清水。他轻轻转动炉灶旋钮，蓝色的火焰瞬间舔舐着锅底。大火烧开后，古月立刻转成小火，开始耐心熬煮。此时，他手持木质长勺，缓缓地在锅中搅拌，动作轻柔却又充满韵律，每一下都精准地将菠萝块压碎。随着时间的推移，锅中的菠萝酱愈发浓稠，那诱人的金黄色逐渐显现，浓郁的果香如调皮的精灵，迅速弥漫开来，不一会儿便充斥了整个屋子。古月轻嗅着空气中的香甜，脸上露出满意的笑容，知道菠萝酱已制作完成，这才不紧不慢地准备装瓶。
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