玻璃碗里的虫草花在温水里舒展腰肢，褐色菌帽逐渐饱满，宛如沉睡千年的古莲苏醒，菌杆变得柔韧而有弹性。古月将菌杆举到窗前，阳光穿透半透明的菌肉，折射出母贝内壁特有的虹彩光晕，变幻莫测，如同深海里神秘的宝藏。他切姜片的动作带着韵律感，每片薄如宣纸的姜片落下，都在砧板上发出整齐的 声，像在演奏一首轻快的乐曲，辛辣的气息如同无形的丝线，缠绕着空气里漂浮的水汽。去核的红枣断面渗出蜜汁，在瓷盘上凝成琥珀色的珠串，散发着淡淡的甜香；枸杞在清水中沉浮，渐渐变得浑圆透亮，像撒落人间的红玛瑙，饱满得仿佛一掐就能出水，每颗都透着自然的灵气。
铁锅注水时泛起细密涟漪，像撒了把碎银。古月将鸡块缓缓滑入，指腹贴着水面感受温度变化：水温要像春天的溪流，太急会烫坏肉质，锁住里面的血水。 当料酒倒入锅中，透明酒液与沸水交织成乳白的雾霭，灰褐色的血沫如同春汛时的浮萍，在水面聚成漩涡，不断旋转、扩大。他手持漏勺轻轻搅动，金属与铁锅碰撞出细碎的清音，像风铃在歌唱：每块肉都要唤醒沉睡的腥味，就像唤醒被冰封的记忆。 蒸汽升腾间，厨房氤氲成朦胧的水墨画，案板上整齐码放的食材在雾中若隐若现，仿佛等待入画的静物，充满了诗意的美感。而此时窗外，一只麻雀被这诱人的香气吸引，停在窗台，歪着头好奇地打量着厨房内的一切。
林悦突然打了个喷嚏，黄色 T 恤上的小熊图案跟着抖动，仿佛也在模仿她的动作：阿嚏！难道空调真开太低了？我鼻子有点痒，像是要过敏了，上次花粉季我可是戴了三层口罩。 唐婉清把粉色护士服外套搭在椅背上，白色裙摆扫过地板时带起一阵风，吹得桌上的纸巾盒都晃了晃：肯定是太低了，夏天空调最好开 26 度，温差太大容易感冒，我们科室最近收治了好几个这样的病人。 她从包里掏出薄荷糖，透明糖纸在灯光下闪着光，像块小小的水晶：含颗这个，能舒服点，清凉清凉的。
龚建端着搪瓷缸站在旁边，深蓝色治安制服的袖口挽起，露出小臂上淡青色的血管，像两条蜿蜒的小河。他看着砂锅里翻滚的鸡汤，突然笑出声，声音洪亮得震得头顶的灯泡都晃了晃：这汤适合感冒的人喝，虫草花能增强免疫力。我们所里的小张前几天吹空调发烧，烧到 39 度，他妈妈就天天给他炖鸡汤，喝了三天就好了，现在又生龙活虎地值夜班去了。
浮沫撇净后，古月手腕轻抖，漏勺在沸腾的铜锅里划出半弧，裹着热气的鸡块 落进竹筛。温水自雕花铜壶倾泻而下，水珠在肌理分明的肉块上弹跳，折射着厨房吊灯的暖光，恍若撒了把细碎的星辰。他用白麻布仔细吸去鸡肉表面的水痕，指腹摩挲着微微发烫的肉面，触感紧实而富有弹性。
砂锅底部铺就的姜片切得薄如蝉翼，边缘微微卷起，辛辣的气息混着陶土特有的粗粝质感，在暖黄的灯光下蒸腾成雾。古月半跪在地，左手稳如磐石托着砂锅，右手灵巧地将鸡块三横三竖码放，每块鸡肉的大小误差不超过半指宽。当最后一块金黄的鸡腿肉稳稳落位，整座 宛如用模具浇筑而成，规整得令人惊叹。
泡发后的虫草花散发着温润的菌香，褐色的菌丝体在灯光下泛着珍珠光泽。古月捏起一小撮，以画家挥毫的姿态轻轻洒落，菌丝体顺着鸡肉间隙蜿蜒而下，在姜黄底色上晕染出自然的纹理。他后退半步审视片刻，又补上几根虫草花，直到整锅食材的色彩层次如同被晨露浸润的秋林般和谐。
得用纯净水。 古月拧开进口矿泉水瓶，特意将瓶口倾斜 45 度角。透明的水流与砂锅内壁碰撞出清脆声响，在陶土沟壑间画出灵动的 S 形，如同仙女舞动的银绸。当水位漫过鸡块顶端三指宽时，他突然停住，用指尖蘸起一滴汤汁尝味，满意地勾起唇角。
大火窜起的蓝焰舔舐着砂锅底部，锅内迅速泛起细密的气泡。古月手持竹筷，以顺时针方向缓缓搅动，将沉底的姜片与虫草花轻轻托起。沸腾的瞬间，汤面炸开无数晶莹的水泡，在晨光中折射出七彩光晕，宛如撒了把碾碎的琉璃。他熟练地转动旋钮，火焰瞬间矮下去半截，幽蓝的火苗贴着砂锅底部轻吻，发出细微的 声。
火大了汤会浊，就像人太急躁容易出错，凡事都得慢慢来。 古月伸手抚平围裙上的褶皱，目光落在逐渐变得清澈的汤汁上，忽然想起父亲临终前教他吊高汤时说的话。那时老灶台的火光映在老人布满皱纹的脸上，此刻的蓝色火苗，竟与记忆中的橙红炉火重叠在一起。
陈宇轩晃着酒杯走过来，花衬衫的领口敞开着，露出脖子上挂着的银质项链，吊坠是个小小的骷髅头。他往汤里瞥了一眼，琥珀色的酒液在杯壁留下挂痕，像条褐色的小溪：这汤色看着就地道，清亮亮的，比我在粤菜馆喝的那些加了味精的强多了，那些喝完嘴里发苦。 他突然凑近古月，压低声音，神秘兮兮的，上次去体检，医生说我尿酸高，以后怕是喝不了酒了，只能跟你们一起喝汤了，真是太可惜了我的好酒。
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