伊万看了计划。
“需要多少资金?”
“初步估算,二十万卢布。”谢尔盖说,“包括设备、材料、牲畜、人工。”
伊万点头。
“资金我来解决。”
“但有一个问题。”谢尔盖看着伊万,“你说的那套牛奶检测设备,什么时候能到?”
“三周。”
“那就好。”谢尔盖说,“没有检测设备,我们就不知道牛奶的质量,就没办法指导牧民提高。”
“设备很重要。”
“不仅是检测,更是标准。”
“有了标准,才有方向。”
巴特尔听得眼睛发亮。
他想起陈望划下的那条红线——“绝不添加任何非奶物质”。
有了这套设备,这条红线,才能真正守住。
三周后,设备到了。
不是从正规渠道入境的。
是雷钢亲自押运,走了一条极其隐蔽的路线。
设备装在木箱里,用毡布裹着,看起来像普通货物。
打开木箱,里面是一台半旧但保养得很好的苏联产牛奶检测仪。
可以检测脂肪、蛋白质、密度、酸度、微生物。
还有配套的离心机、恒温箱、显微镜。
谢尔盖教授亲自验收。
“型号老了点,但能用。”
“校准一下,精度没问题。”
设备安装在安全屋的一间房里,改造成了简易实验室。
谢尔盖教授开始培训巴特尔和几个选出来的牧民骨干。
怎么取样,怎么操作,怎么读数,怎么判断。
“牛奶的质量,首先看源头。”
“健康的牛,干净的挤奶过程,快速的冷链运输。”
“然后才是加工。”
“你们要记住,好牛奶是生产出来的,不是检测出来的。”
“但检测,是保障。”
巴特尔学得很认真。
他从没接触过这么专业的设备,这么系统的知识。
每天晚上,他都在实验室里练习操作。
记录数据,分析结果,思考改进方法。
三天后,他取回了第一批样品——孟和家刚挤的鲜奶。
检测结果很快出来了。
脂肪含量3.5%,蛋白质3.2%,微生物数偏高。
“挤奶过程不卫生。”谢尔盖教授指出,“牛乳房没清洗,挤奶桶没消毒,挤完奶没有及时冷却。”
巴特尔把这些记下来。
第二天,他去孟和家,手把手教。
怎么清洗乳房,怎么消毒器具,怎么快速冷却。
一个星期后,再取样检测。
脂肪含量3.6%,蛋白质3.3%,微生物数下降了一半。
孟和看着检测报告,虽然看不懂数字,但听巴特尔的解释,明白了。
“干净,牛奶就好。”
“牛奶好,卖价就高。”
他笑了。
“巴特尔,你这学没白上。”
从孟和家出来,巴特尔站在草原上。
夕阳西下,把草原染成金色。
他手里拿着最新的检测报告。
心里涌起一股从未有过的踏实感。
科学,真的能改变生活。
而他现在,正在做这件事。
回到安全屋,伊万在等他。
“感觉怎么样?”
“很好。”巴特尔说,“从来没有这么好过。”
伊万笑了。
“陈望让我转告你一句话。”
“什么话?”
“守住源头,就守住了一切。”
巴特尔重重点头。
“我会守住。”
夜色渐深。
安全屋的实验室里,灯还亮着。
巴特尔在整理数据,写报告。
窗外,草原的风轻轻吹过。
带着青草的味道,带着希望的味道。
而这希望的种子,已经在这片古老的土地上,悄悄生根。
发芽。
成长。
喜欢重生知青,我在东北卖飞机请大家收藏:(m.20xs.org)重生知青,我在东北卖飞机20小说网更新速度全网最快。