1950年6月。
何雨柱初中毕业。
何雨水六岁，准备上小学。
何大清跟兄妹俩坦白，他要结婚了。
其实主要是跟雨水说。
何雨柱早知道了。
“柱子，雨水。
你们一个十五岁，一个六岁。
也都知事了。
我把你们拉扯这么大，也不容易。
你们妈走了那么久。
我也该为我的后半生考虑，需要有个伴儿。
不是说怕你们以后不给我养老。
人总是要有个知冷知热的伴儿。
去年。
爹认识了一个没了丈夫的女子，石家庄那儿的人。
带着一个小女孩，比雨水小一点。
爹决定了，要和她结婚。
婚期在十五号。
你们愿意的话，就喊她一声妈。
不愿意，就喊姨吧。
明天我带她们回来，和你们见见。”
说罢，他看着自己的两个孩子。
希望得到他们的理解。
何雨柱笑着问雨水：
“雨水，爹说要给咱找一个妈，你同意吗？”
何大清瞪了他一眼。
然后温柔地抱起雨水。
“雨水，爹不会不要你的。
她来之后，就多了一个人照顾你。
给你做饭，穿衣服，梳头发，买衣服，带你玩，不让别人欺负你。
你还会多一个妹妹。
陪你一起玩，一起上学。
好不好？”
雨水听着老爹画的大饼，天真地问：
“会像翠兰婶子那样照顾我吗？”
翠兰婶子，就是易中海的妻子。
叫刘翠兰。
雨水从小都是托她照顾的。
这时候的何雨水，还没遭受过四合院的毒打，对刘翠兰的印象挺好。
“会的，而且会比你翠兰婶子更好。”
何大清保证道。
然而雨水的脑回路有些清奇。
“那爹你娶了翠兰婶子不就好了吗？
反正她又没有孩子。
到时候还会继续对我好。”
听到这话。
何雨柱笑抽了，把嘴里的茶喷了何大清一脸。
何大清懵了。
我娶刘翠兰？
那……易中海，请你死一死可以吗？
他一时不知道怎么说话了。
不过仔细一想。
雨水说的没错。
刘翠兰没有孩子，雨水觉得她会对自己好。
那张招娣呢。
她有自己的女儿，和自己结婚了，再生下孩子。
会对雨水一碗水端平吗？
雨水是不是担心这件事？
不过貌似易中海他老婆长得也不错哈。
就是年纪稍微大了点。
要是易中海不在的话，可能会更有魅力。
然后他想入非非。
被何雨水一巴掌打醒。
哄了大半夜。
总之。
何大清把雨水哄好了。
结婚之事，板上钉钉。
第二天上午。
何大清将自己好好收拾了一番。
剃了头，刮了胡子。
将自己收拾得干干净净。
换上一件深蓝色哥萨克衬衣，黑色工装裤，新的黑布鞋。
嘿，一看就是四十岁的精神小伙。
在何雨柱和何雨水的添乱下。
已经将何家的屋子收拾了一番。
等着客人上门。
何大清等不及。
自己跑过去带路了。
何雨柱则被何大清安排了掌灶的活。
啧。
压榨童工了属于是。
爷才十五岁。
就要面对人间的烟火，和亲爹后妈呛人的狗粮。
何大清准备的食材挺丰盛的。
何雨柱看了看。
槽溜三白、黄焖鱼翅、红烧牛尾和九转大肠，再加一个砂锅酸萝卜老鸭汤。
不错，不错。
老何为了今天这顿“见面宴”。
花了不少心思。
许多费时费力的食材处理工作都完成了。
“倒是给我省了不少事。”何雨柱心道。
他首先端起那锅黄焖鱼翅底汤。
汤色浓郁。
明显被何大清提前吊了很久。
鱼翅本身也已泡发妥当。
何雨柱无需尝味。
神识一扫，便感知到汤汁中各种鲜味融合的程度。
“火候还差些，干贝的鲜甜还没融好。”
他心中明了。
指尖在砂锅边缘轻轻一触。
仿佛有一只无形的小手搅动，调整着锅内的受热。
随即加入发好的鱼翅，盖上盖。
以文火慢煨。
很快，一股醇厚的异香弥漫开来。
接着是九转大肠。
何大清已经完成了繁琐的清洗，套煮和初步炸制。
何雨柱起锅烧油，油温七成热。
然后下入大肠块复炸，瞬间激发焦香。
随后倒出余油。
放入何大清备好的糖色、香料包和高汤。
他手腕轻抖，铁锅在他手中仿佛没有重量。
大肠块在浓稠的汤汁中均匀翻滚，吸收着五味的精华。
一股霸道的香气轰然炸开，与鱼翅的醇厚香气交织，却不显冲突。
红烧牛尾更是简单。
何大清连牛尾都提前焖炖到了软烂边缘。
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