“番茄焖牛腩!” 阿中笃定地说,咽了口口水,“肯定系!我阿妈有时都会煲,但冇咁香!呢啲味道,系落足料,慢慢炆出嚟嘅先有!”
“香到离谱啊,仲使唔使人专心倾偈?” 细威笑骂,眼睛却瞟向门口,仿佛能透过门看到那锅美味的源头。
家驹一直没怎么参与这场“嗅觉侦查”,他弹完一段旋律,才放下吉他,将快燃尽的烟蒂按灭在烟灰缸里。他自然也闻到了那熟悉到骨子里的香气,嘴角几不可察地向上弯了弯。听着朋友们夸张的议论,他抬起头,脸上带着一种理所当然又有点欠揍的淡然,对着还在门口“探风”的阿贤说:“阿贤,落去楼下茶餐厅,买五个——唔,六个白饭上来。”
“啊?” 阿贤一时没反应过来,回头看他,“买饭?做乜突然买饭?叫外卖啊?”
阿中、细威、大威也齐刷刷看向家驹,一脸问号。
家驹拍了拍手上的灰,站起身,走到小冰箱前拿出几罐冰啤酒,一边分给大家,一边用一种近乎炫耀的、轻描淡写的语气说:“做乜?冇闻到香味啊?我老婆煮紧饭啊。唔通净系俾你哋闻,唔使你哋食啊?”
空气安静了两秒。
“吓?!!!”
“顶你个肺!系Haylee煮紧?!”
“怪之得香到咁啦!”
“家驹你个仆街!晒命啊!”
反应过来的兄弟们瞬间“炸”了。羡慕、嫉妒、起哄,还有被香气折磨后找到“罪魁祸首”的“愤怒”,全涌了上来。离他最近的阿中和细威第一个扑过来,阿中从后面勒住家驹的脖子,细威则试图去压住他:“你个衰人!有好嘢食唔早讲!仲扮晒嘢叫我哋落去买饭!”
“喂!放开先!饭未买啊!” 家驹笑着挣扎,但双拳难敌四手。大威也加入了“战团”,笑嘻嘻地挠他痒痒。阿贤在门口看热闹,幸灾乐祸:“抵死啊!叫你晒!”
“买饭!阿贤!快啲去!唔系冇你份!” 家驹在“围攻”中还不忘喊。
“知道啦!大佬!” 阿贤笑着关上门,下楼买饭去了。房间里剩下几个人闹成一团,笑骂声和“镇压”家驹的动静混在一起。
半小时后,家驹住处门口
“笃、笃。” 轻轻的敲门声响起。
离门最近的细威顺手打开门,只见乐瑶站在门外,身上还系着那条素色围裙,几缕发丝被厨房的热气熏得贴在微红的额角。她手里没端东西,只是朝屋里点了点头,说了声“嗨~”,便转身快步走回几步之外自己家敞开的大门。
就在屋里几个人还有点摸不着头脑时,乐瑶已经再次出现。这次,她双手戴着厚厚的隔热手套,正小心翼翼地端着一个硕大的、冒着丝丝热气的不锈钢高压锅。锅子显然很沉,她手臂微微绷直,走得缓慢而专注,眼睛紧盯着锅子,生怕烫到自己。
“哇!正主来了!” 阿中第一个反应过来,腾地站起来,赶紧把茶几上的烟灰缸、啤酒罐胡乱挪开,还眼疾手快地抽了本厚厚的音乐杂志垫在桌子中央。“呢度呢度,Haylee姐,放呢度!”
细威也连忙起身,帮忙清空桌面,大威则侧身让开通道,做了个“请”的滑稽手势。乐瑶没料到屋里这么多人,略略惊讶地抬眼扫了一圈,对上家驹带笑的目光,随即微微颔首,向其他人礼貌道:“唔好意思,唔知你哋都在。随便煮啲嘢。”
她小心地将那口沉甸甸的高压锅安稳地放在垫了杂志的茶几中央,松了口气,摘下一只手套。在众人期待的目光注视下,她伸手握住压力阀,轻轻旋转、提起——
“嗤——!”
一股比之前在走廊里浓郁十倍不止的、饱含热力的香气,如同被释放的蒸汽巨龙,轰然爆发,瞬间填满了整个客厅!那不再是若有若无的勾引,而是铺天盖地的占领。番茄经高温高压后彻底融化的、鲜甜中带着明亮果酸的醇厚气息,与牛腩长时间炖煮后释放出的深沉肉香、油脂的丰腴感、牛骨髓的浓郁胶质香,还有姜、蒜、香料被激发出的复合辛香……所有味道完美融合,形成一种温暖、踏实、极具侵略性又让人垂涎欲滴的霸道香味。
“my god……” 细威闭上眼睛深深吸了一口,表情陶醉。
“真系……香到冇朋友啊!” 大威盯着那口锅,喉结滚动。阿中已经不知何时窜进了厨房,举着个大汤勺跑出来,邀功似地说:“勺子攞咗!可以开盖未?”
乐瑶被他们夸张的反应逗得抿嘴一笑,点点头。阿中立刻上前,小心地掀开厚重的锅盖。
更加汹涌的热气和香气扑面而来。锅里,汤汁是诱人的深橙红色,浓稠而油亮,表面浮着少许金色的油花。大块的牛腩被炖得酥烂,半隐在浓稠的茄汁中,筋膜部分呈现出晶莹剔透的质感。原本大块的番茄早已不见踪影,完全化入了汤汁,只剩下几片柔软的番茄皮。两根牛骨沉在锅底,骨髓若隐若现。
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