“能。” 小石头走到她身边，拿起另一个木勺，学着她的样子翻酱，“娘，您看，机器是死的，但用机器的人是活的。我让技术部的人把您和陈爷爷的经验，都编成了程序——比如酱冒泡的时候，要减小翻缸力道；酱色变深的时候，要降低窖温。这些都是咱们老手艺的精髓，机器只是帮咱们把这些精髓，更精准地执行下去。”
沈承业突然说：“奶奶，昨天张爷爷来送萝卜，说咱们的酱菜在城里超市里，年轻人都嫌包装老气，不爱买。我看爷爷的计划里，有羌绣包装的设计，还有小包装的试吃装，这样年轻人就能买回去尝，喜欢了就会再来买。” 他从书包里掏出张画，是他设计的包装，上面绣着老槐树和酱菜缸，“我还加了您的故事，说这是黄土坡的奶奶们，用老手艺做的酱菜。”
提到张叔，聂红玉的神色柔和了些。张叔的儿子现在在“红玉”的黄土坡种植基地上班，负责萝卜和芥菜的种植，都是按她当年教的法子，不施化肥，用农家肥，“咱们的菜，是地里长出来的良心，包装再好，味道不行也白搭。” 她看向小石头，“直播带货又是怎么回事？我听小玥说，现在年轻人都在手机上买东西。”
“是小玥帮着出的主意。” 小石头笑着说，“她的羌绣就是靠直播卖火的。咱们也搞直播，请村里的老人来讲腌酱菜的故事，请承业当小主播，教大家用酱菜做家常菜。您看，这是小玥给咱们设计的直播背景，就是咱们的老窑，火塘、酱缸、老槐树都有，让城里的人看看，咱们的酱菜是在这样的环境里做出来的，干净、实在。”
他顿了顿，从包里拿出个陶瓷罐，罐身上印着“红玉古法酱菜”，盖子上是个小小的羌绣香囊，绣着“实在”二字。“娘，这是第一批样品，您尝尝。” 他打开罐子，酱菜的香气立刻涌了出来，和当年她在晒谷场腌的一模一样，“这是用智能窖腌的，味道和您当年做的，分毫不差。陈爷爷的学生尝过了，说‘就是这个味，是老北京饭店的底子’。”
聂红玉夹起一根酱萝卜，咬了一口，脆生生的，咸香中带着一丝回甘，确实和她当年做的一样。她想起1985年，她带着这样的酱菜去北京，在巷口摆地摊，汤书记特意赶来看她，说“红玉，你的酱菜里有黄土坡的味道，错不了”。现在，这味道不仅没变，还能通过新的方式，传到更远的地方。
“当年我在酒店当经理，最讲究的就是‘流程优化’。” 聂红玉放下筷子，脸上露出了笑容，“那时候酒店的后厨，老厨师守着老方子不肯改，年轻厨师又太急躁，我就把老方子的精髓记下来，再用新的设备和流程去实现，既保留了味道，又提高了效率。现在你做的，和我当年想的，是一个道理。”
她拿起计划书，在“传统工艺”那一页，用红笔圈出“三晒三腌”，旁边写了行字：“手劲不减，良心不变”。“石头，这个计划我同意了，但有个条件——不管设备多先进，流程多优化，‘实在’二字不能丢。酱菜的盐要足，菜要新鲜，不能掺半点假，就像你陈爷爷说的，‘做食品就是做良心’。”
“娘，您放心，我早把这句话刻在新厂房的墙上了。” 小石头的眼睛亮了起来，“我还成立了‘匠心监督组’，请村里的老人们当监督员，每天去厂房检查，要是发现谁偷工减料，立刻开除，永不录用。张叔已经答应当组长了，他说‘不能砸了红玉的招牌，也不能对不起陈教授’。”
正说着，院外传来了脚步声，是张叔和汤书记的重孙子。张叔手里捧着一筐刚收的芥菜，绿油油的，带着雪气；汤书记的重孙子手里拿着份文件，是公社给的“乡村振兴扶持政策”。“红玉，石头，你们的计划我们都听说了！” 张叔把芥菜放在灶边，“这是今年最后一茬芥菜，按你当年教的法子种的，用来腌酱刚好。”
汤书记的重孙子把文件递过来：“聂奶奶，小石头总，公社特别支持这个计划，给咱们批了专项扶持资金，还帮咱们联系了物流，以后咱们的酱菜，能直接从黄土坡运到全国各地，运费都能省不少。我爷爷听说了，特意打电话来，说‘红玉当年的心愿，终于实现了’。”
聂红玉接过文件，上面盖着公社的红章，字迹工整有力。她想起汤书记当年拍着桌子说“能让社员吃饱的就是好同志”，现在他的孙子，又在帮着她的事业更上一层楼。黄土坡的情，就是这样一代传一代，从未断过。
“张叔，谢谢你。” 聂红玉握着张叔的手，“以后监督厂房的事，就拜托你了。你帮我盯着，酱菜的盐够不够，晒的时间够不够，翻缸的力道对不对，就像当年咱们一起腌酱菜那样。”
“你放心！” 张叔拍着胸脯，“我每天都去厂房转，要是有半点差池，我第一个不答应！当年你带着我们腌酱菜活命，现在石头带着我们把酱菜卖到全国，这是积德的事，我肯定帮你守好这道关。”
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