“知道是知道，但没证据。”
“如果我有证据呢？”陈阳从包里拿出一个档案袋，“这是赵四爷旗下十二家饭店的账目副本，里面记录了近三年的真实营业额和逃税金额。还有，他强迫供应商低价供货，高价卖给消费者的证据。”
王局长惊讶地接过档案袋，翻看了几页，脸色越来越严肃：“这些……你怎么弄到的？”
“赵四爷逼走了松花江饭店的老员工，我就把他们请回来了，”陈阳说，“这些人对赵四爷恨之入骨，提供了很多内部资料。还有几个被赵四爷逼得破产的供应商，也愿意作证。”
山田一郎补充：“王局长，赵四爷的行为，严重破坏了市场秩序，影响了外资对黑龙江的投资信心。我们日本企业，很关注投资环境。”
这话说得很艺术，但意思很明白——如果赵四爷这种地头蛇不整治，外商就不敢来投资。
王局长沉思良久，终于点头：“陈老板，你这些材料，我收下了。但我得提醒你，赵四爷在省里也有人。这事儿，不能急。”
“我明白，”陈阳说，“所以我想了个办法——不用政府出面，用市场的手段。”
“市场的手段？”
“对，”陈阳说，“赵四爷的饭店，主要靠公款消费和商务宴请。如果我们能抢走这部分客源，他的饭店就开不下去了。”
王局长眼睛一亮：“怎么抢？”
“办一场‘全鹿宴’，”陈阳说，“请省里所有重要领导、大企业负责人参加。用最好的食材，最精湛的技艺，让他们知道，什么才是真正的野味。只要领导们认可了咱们饭店，以后有重要接待，就会优先考虑我们。”
这主意大胆，但可行。王局长想了想：“我可以帮你请人。但宴会得办得漂亮，不能出岔子。”
“您放心。”
接下来的半个月，陈阳全力以赴准备“全鹿宴”。他从兴安岭调来了最好的食材——三年龄的梅花鹿、野生的飞龙鸟、黑龙江的冷水鱼、长白山的松茸。厨师团队由佐藤和合作社的老师傅共同指挥，研发了二十四道菜，象征二十四节气。
宴会日期定在元旦前一天。请柬发出去一百张，来的都是省城有头有脸的人物。省委办公厅、省政府办公厅、各大厅局、重点企业，都派人来了。
赵四爷也收到了请柬，但他没来，只是派了几个手下在饭店外面盯着。
宴会晚上六点开始。饭店一楼大厅布置得典雅大气，墙上挂着兴安岭风光的油画，桌上摆着鲜花和烛台。服务员穿着统一的制服，训练有素。
第一道菜是“鹿血酒”——用新鲜鹿血和高度白酒调制，加入枸杞、红枣，温补驱寒。每个客人一小杯，喝下去浑身暖洋洋的。
接着是冷盘“八味拼盘”——鹿心、鹿肝、鹿舌、鹿筋，还有四种山野菜，摆成精美的图案。
热菜更是精彩：“红烧鹿腩”软烂入味，“清蒸鹿尾”肥而不腻，“爆炒鹿肚”脆爽可口，“鹿茸炖乌鸡”汤浓味鲜。每一道菜上来，都引来一片赞叹。
省委办公厅的李秘书长吃了“鹿茸炖乌鸡”，连声说好：“我在黑龙江工作三十年，从来没吃过这么地道的野味。陈老板，你们这饭店，可以做成咱们黑龙江的餐饮名片啊！”
这话分量很重。陈阳赶紧敬酒：“谢谢李秘书长夸奖。我们一定努力，不辜负领导期望。”
宴会进行到一半，最重磅的菜上来了——“烤全鹿”。一整只梅花鹿，用特制的香料腌制了二十四小时，然后用果木炭火慢烤了八个小时。鹿皮金黄酥脆，鹿肉鲜嫩多汁，香气弥漫整个大厅。
佐藤亲自操刀分鹿。他用专业的刀具，把鹿肉切成薄片，分给每位客人。吃法也很讲究——用新鲜的生菜叶包着鹿肉，蘸特制的酱料，一口下去，满嘴生香。
省外贸公司的张总吃了之后，当场拍板：“陈老板，你们这鹿肉，完全可以出口！日本、韩国那边，就喜欢这种高品质的野味。这样，明天我就派人来谈合作，咱们签个长期供货合同！”
这话引起了连锁反应。其他企业的负责人也纷纷表示要合作，有的要订年夜饭，有的要签供货协议，有的要投资入股。
宴会大获成功。当晚，饭店就收到了三十多万的订单，还有五家企业表达了投资意向。
消息很快传到了赵四爷耳朵里。他坐在自己办公室，听着手下的汇报，脸色越来越难看。
“全鹿宴？请了省里所有领导？还拿到了外贸订单？”赵四爷咬着牙，“这个陈阳，还真有两下子。”
手下小心翼翼地问：“四爷，咱们怎么办？现在好多老客户都跑去他们饭店了，咱们的生意一落千丈。”
赵四爷阴着脸想了很久，突然笑了：“他有张良计，我有过墙梯。他不是靠野味火吗？那咱们就让他没野味可用！”
第二天，陈阳接到孙晓峰的电话，声音很急：“阳哥，出事了！咱们从兴安岭运货的车，在省城收费站被扣了！说是违规运输野生动物，要没收全部货物！”
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