鹿茸割完了，兽医室的地上还残留着斑斑点点的血迹，空气里那股焦糊味也还没散尽，但老金头已经带着人开始忙活下一件事了——接鹿血。
割茸的时候，鹿茸的创口会流出不少血。这些血以前都浪费了，顺着地沟流走，啥也不剩。今年刘专家说，鹿血是大补的东西，不能糟蹋，得接起来，兑上白酒，就是鹿血酒。
“鹿血还能做酒？”老金头第一次听说这事，满脸的不信。
“能。”刘专家从皮箱里拿出一个干净的玻璃瓶，蹲在刚割完茸的鹿旁边，用瓶子接住从创口流出来的血，“鹿血性热，大补元气，壮阳益精。兑上高度白酒，泡上药材，就是上等的滋补酒。南方人认这个，一瓶能卖好几十块。”
老金头瞪大了眼睛，嘴张着合不拢。好几十块一瓶？那可比鹿茸还值钱！
接鹿血是个细致活。血要新鲜，割完茸马上接，不能等，等了血就凝了。接的时候要干净，不能混进杂质，不然酒就坏了。老金头专门找了一摞干净的瓦盆和玻璃瓶，用开水烫过，又用白酒涮了一遍，保证没一点杂菌，才敢用。他蹲在鹿旁边，一手扶着鹿头，一手端着盆接血，动作小心翼翼的，生怕洒了一滴。
鹿血从创口流出来，顺着鹿头淌进盆里，颜色鲜红鲜红的，像化开的红宝石，带着一股腥甜的气味。老金头看着那红色的液体，心疼鹿，又舍不得这血，心情复杂得很。他伸手摸了摸鹿的头，轻声说：“忍忍，一会儿就好。你的血能救人，是积德的事。”
鹿眨着眼睛，不知道听没听懂。
三十八头鹿的血接完了，大大小小的盆和瓶子摆了一地，加起来少说有几十斤。老金头蹲在地上，一盆一盆地看，颜色深的、浅的、浓的、稀的，每一盆都不一样。他端起一盆凑到鼻子跟前闻了闻，腥味直冲脑门，呛得他直咳嗽。
“这味儿，能喝？”他怀疑地看着刘专家。
刘专家笑了笑：“兑上酒就不腥了。再泡上药材，又香又醇。”
鹿血不能久放，当天就得泡酒。陈阳让人从镇上酒厂拉回来两坛子高度白酒，一坛五十斤，六十度，高粱酿的，闻着就冲。酒坛子是用粗陶烧的，外面刷了一层黑釉，肚大口小，封着红布，打开红布，酒香立刻弥漫了整个院子。
老金头把鹿血倒进一个干净的大缸里，一盆一盆地倒，像在倒什么珍贵的液体。倒完最后一盆，缸里的鹿血有十几斤重，颜色殷红，浓得像稠粥。他又把白酒倒进去，白酒冲进鹿血里，红白相间，翻滚着、旋转着，像一幅流动的画。他拿起一根长木棍，伸进缸里使劲搅，搅了足足有一刻钟，搅到鹿血和白酒完全融合，变成了一种琥珀色带红的液体，才停下来。
“行了。”刘专家看了看颜色，又用小勺子舀了一点尝了尝，“酒精度还高，得泡药材。药材泡进去，酒劲儿就柔和了。”
陈阳早就让韩新月准备好了药材。按照刘专家给的单子，韩新月带着妇女们从库房里搬出了二十多味中药——人参、枸杞、黄芪、当归、杜仲，一样一样摆在桌子上，像药铺的柜台。药材要精选，人参用参须，三年生的，颜色黄白，根须完整；枸杞用宁夏的，颗粒饱满，颜色鲜红，没有霉点；黄芪用山西的，切成斜片，断面有金黄色的花纹；当归用甘肃的，油气足，香味浓；杜仲用湖南的，掰开有白丝，丝拉得越长越好。
韩新月一样一样地挑，挑得仔细。参须里有断的、碎的，她一根一根拣出来，放在一边；枸杞里有瘪的、黑的，她一粒一粒挑出去，扔进垃圾桶；黄芪片里有颜色发暗的，她一片一片扔掉，不留一点含糊。妇女们围在旁边帮忙，有的筛、有的拣、有的称，忙得团团转。
“新月姐，你这也太仔细了吧？”一个年轻媳妇看她挑得满头大汗，忍不住说。
“药材这东西，差一点都不行。”韩新月头也没抬，手上的活没停，“酒是喝进肚子里的，不能马虎。你糊弄酒，酒糊弄你，最后糊弄的是自己的身子。”
年轻媳妇吐了吐舌头，不敢再说话，低下头跟着一起挑。
药材挑好了，该泡了。
酒缸已经准备好了，里面是兑好的鹿血酒，琥珀色带红，在缸里晃荡着，泛着微微的光。韩新月把药材一层一层地铺进去——最底下铺一层枸杞，上面铺一层黄芪，再上面是人参须，然后是当归、杜仲，一层一层，像盖房子一样。每铺一层，就浇一层酒，让酒把药材完全浸没。
“这跟腌咸菜差不多嘛。”老金头蹲在旁边看，忍不住插了一句嘴。
韩新月笑了：“比腌咸菜讲究。咸菜咸了淡了都没事，这酒药材放多了放少了，味道就不对了。”
老金头点点头，不再说话，认真地看着她操作。韩新月的手很巧，抓药材的时候不多不少，一把就是一两，手一掂就知道分量，比秤还准。刘专家在旁边看着，暗暗点头，说这个女人心细手巧，是做药酒的好手。
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