何老师站在沙滩边，看着眼前这群“落汤坤”，
眉头一皱：“停！别玩了！”
风卷着咸湿气息吹过，每个人头发都往下滴水，
T恤贴在身上，裤脚沾满沙粒，
连田夕薇那身干净的小裙子都溅了不少水渍，
手里还握着半颗水气球。
听到何老师的话，众人动作齐刷刷顿住，
“再玩下去都要感冒了！”
何老师走上前，指着众人湿透的衣服，
“赶紧回屋洗澡换衣服，”
这话一出，众人才停止了围殴安子，往蘑菇屋走。
众人磨磨蹭蹭往浴室钻，林持安却脚步轻快，
先一步冲进空着的浴室。热水哗哗流着，
他三两下冲掉身上的沙粒，洗漱完就往厨房去。
刚推开厨房门，就看见摄像大哥扛着机器站在角落，
镜头正对着案台上的食材。
林持安挑了挑眉，拿起一块五花肉在手里掂了掂，
对着镜头扬了扬下巴：
“想学啊？我教你啊！”说着，
他利落戴上围裙，挽起袖子，开始处理食材。
案台上的五花肉肥瘦相间，
林持安拿起刀，刀刃贴着肉皮往下划，
先把皮剔下来，再将五花肉切成大小均匀的方块，
放进清水里浸泡去血水。
旁边的鲜虾早已吐尽泥沙，
他捏住虾头，轻轻一拧，再顺着虾背划一刀，
挑出虾线，清水冲洗干净后，分两份装盆，
一份撒上盐、料酒和姜片腌制，
另一份则沥干水分，准备做椒盐虾。
鱿鱼被他平铺在案板上，先斜刀划出道道纹路，
再转九十度切成长条，每一刀间距均匀，
刀刃贴着案板快速起落，转眼就切好一盘卷花鱿鱼，
一半放进碗里，加生抽、蚝油腌制，
另一半则焯水后沥干，备用做凉拌。
最后是油麦菜和嫩豆腐，油麦菜洗净切段，
豆腐切成小块，浸泡在清水中防止碎掉。
食材处理妥当，林持安转身开火，
先把铁锅烧得通红，倒上滚烫的菜籽油，
油温迅速升高，冒起细密的油烟时，
他抓起腌制好的鲜虾，一股脑倒进锅里。
“刺啦 ——”
响亮的油炸声瞬间炸开，油星子在锅里蹦跳，
浓郁的虾香裹着油香弥漫开来，迅速飘出厨房。
林持安握着锅柄，胳膊发力整个铁锅被颠了起来，
锅里的鲜虾跟着腾空而起，在空中翻了个跟头，
再稳稳落回锅里。
他手里的锅铲上下翻飞，“哐当哐当” 的响，
火候调至最大，铁锅边缘瞬间窜起淡蓝色火苗，
手腕再发力颠动，火苗跟着食材起落，
溅起的油星子在火光里闪了闪，
这正宗大排档的光头佬颠勺绝活，
彭彭刚洗完澡，鼻尖先一步捕捉到那股香味，
脚步立马加快。
刚拐到厨房门口，就撞见林持安颠勺带火的场面，
惊得他 “卧槽” 一声，嗓门瞬间拔高：
“我去！安哥你真会颠啊！？？”
他这一喊，
直接把刚洗完澡往房间走的李雪儿和田夕薇吸引了过来。
俩姑娘凑到厨房门口往里瞅，
看到铁锅上窜动的火苗，还有林持安行云流水的颠勺动作，
顿时捂着嘴，小声嘀咕起来。
“原来炒菜还能这么颠啊！”
李雪儿语气里满是惊叹，
田夕薇眼睛直勾勾盯着锅里的虾，
林持安头也不抬，往锅里撒了把椒盐和葱花，
将鲜虾和调料拌匀，然后迅速起锅装盘。
一盘金黄酥脆、香味扑鼻的椒盐虾稳稳放在案板上，
他转身又拿起腌制好的鱿鱼，倒进烧热的油锅里，
翻炒几下后加了点干辣椒和青椒丝，
又是一阵 “滋滋” 声响，
爆炒鱿鱼的香味很快盖过了虾香。
厨房门口的众人看得津津有味，
院子里，何老师和黄老师坐在躺椅上，
看着厨房门口挤得水泄不通的人群，相视一笑。
何老师端起茶杯喝了一口，语气里满是感慨：
“不得不说，持安这孩子来了之后，
蘑菇屋是真的热闹多了。
你也终于能闲下来歇会儿了。
黄老师顺着他的目光看去，看着林持安熟练颠勺的身影，
看着门口那群叽叽喳喳的年轻人，
心里突然涌上一股说不清道不明的滋味。
“以前每次录节目，都是我站在这个厨房里，”
“系着围裙，手里颠着锅，听着嘉宾们的惊叹和夸奖，”
“忙得脚不沾地，连喝口水的功夫都没有。”
黄老师语气带着点回忆，
“那时候，厨房门口也总是围着一群人，”
“你也总是坐在院子里，笑着看我忙碌。”
他顿了顿，又笑了，
“那曾经也是我的位置啊，”
“不过现在换个年轻人来，倒也挺好。”
何老师注意到他的神情，眼底满是笑意：
“你这脸看着好多了，说话现在都利索了不少。”
黄老师自嘲地笑了笑，
“刚才被彭彭那小子逗得笑了半天，”
“笑到疼得麻木了，反而消肿快，”
何老师点点头，
“你也该歇歇了，年轻人的风头，”
“就让他们去出吧。咱们等着吃现成的就行。”
俩人正说着，厨房里突然传来一阵哄堂大笑，
紧接着就是林持安无奈又带着点怒气的喊声：
“彭彭！给我出去！别在这儿捣乱！”
何老师和黄老师对视一眼，往厨房门口看去。
只见厨房里，
彭彭不知道从哪儿摸出两根洗干净的鸡爪，
正举着鸡爪，
在厨房的空地上跳着迈克尔杰克逊的避雷！
彭彭拿着两根鸡爪，踮着脚尖，
模仿着太空步的动作，
“避雷！避雷啊！避雷！”
引得旁边的李雪儿、田夕薇和子枫笑得前仰后合，直不起腰。
林持安手里拿着锅铲，
看着这小子在厨房里上蹿下跳，
丝毫没有停手的意思，干脆放下锅铲，
拿起旁边的水瓢，舀了半瓢清水，泼了过去。
“哗啦 ——”
“还跳！”林持安叉着腰，没好气地说，
“要跳！就去院子跳！！！”
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