“有、有事儿啊？”他硬着头皮问。
一帮大叔大妈顿时不好意思了，低头咳嗽，互相推搡。
年轻人可没这顾虑，一个穿花衬衫的小伙直接指着锅喊：“哥，你这卤味是开了光吧？闻着我腿都软了！”
一个戴耳环的姑娘抿着嘴，犹豫半天，小声问：“帅哥，你这么年轻，手艺绝了啊……能……能给我尝一口吗？”
后半句才是真话，谁都听得懂。
庞日峰头也不抬：“明儿宴席用的，还没熟呢，今天先卤个半成品，明早还得回锅再炖。”
这话一出，围在锅边的人齐齐唉了一声，脚步没挪，眼神更黏了——没熟不打紧，味儿够就行，闻一晚上也值了。
他见锅里汤色够了，顺手把鸡爪、猪舌也搁进去。
鸡爪一煮就缩水，他特意捞了个小锅单独煮，省得大锅里找不到。
顺手瞥见菜篮子里剩的豆腐干和海带藕，也没浪费，洗干净全扔了进去。
趁空，他溜达去库房看餐具。
农村办酒，碗筷全是租的，专门有店儿干这行，用完一还，省事。
东西都齐整，连勺子筷子都码得整整齐齐，他这才松了口气。
本来中午就该过来清点，可店里脱不开身，只能现在补。
一抬头，院里还是那群人，一个没少。
“我说，真没吃的啊。”他无奈。
“没事，你做你的，我们看我们的，这味儿太勾人，睡不着，就当闻香疗愈了。”有人嘿嘿笑。
行吧，你闻，我煮，咱两不相欠。
屋里的郭辉正跟帮手们掰扯迎亲路线，话说到一半，一股味儿猛地钻进鼻孔，像有只手拽着他舌头往嗓子眼儿拽。
他猛吸一口，口水瞬间泛滥。
“啥味儿？这么顶？”
“怕是厨房那小子整的卤肉。”有人嘀咕。
“快走快走！”几人直接撂下话，冲出屋门。
院门一开，好家伙，黑压压一坨人围着锅，像看春晚。
郭辉差点脚底打滑。
都快十二点了，哪来这么多人？还全盯着他侄子炒菜？
他拨开人群挤进去，一看——庞日峰正抡着勺子搅汤，锅里牛肉泛着红油，小锅里鸡爪子堆成小山，热气裹着香气，像活物一样缠住人不放。
他深吸一口气，差点没当场跪下：“我的天……这香得，像在吃神仙饭。”
他再瞅一眼侄子手里的猪肘子，炖得油亮软糯，心彻底放回肚子里——这手艺，还怕啥三十桌？这根本不是做饭，是施法。
回头再看围观的村民，一个个伸着脖子，眼珠子粘在锅上，嘴角挂着亮晶晶的水渍，跟一群馋猫似的。
郭辉赶紧捏了捏自己的脸，逼自己别流口水，装得像个正经主家。
低头看了眼手机，十一点四十七。
他清了清嗓子，大声道：“行了行了！都散了吧！明天全靠各位帮衬，这会儿再不睡，明儿站都站不稳！卤牛肉、鸡爪、肘子，明天开席，管饱！敞开肚皮吃！”
人群这才窸窸窣窣地动了，有人边走边回头，像丢了魂儿。
没几秒，院里清净了，只剩锅里的卤汤，还在咕嘟、咕嘟，冒着香喷喷的泡。
看大伙儿都散了，郭辉立马凑到庞日峰跟前，鼻子都快贴锅上了：“小言啊，你这锅里还有没动的吃的不？香得我魂儿都快飞了，三舅真忍不住了，给口汤喝也行啊！”
他嗓门一开，院子里没走远的村民耳朵全竖起来了，像一群听见了开饭铃的麻雀。
庞日峰指了指锅：“肉还没熟透，急不得。
不过我顺手扔了点豆干和海带进锅，想着待会儿有人守夜，关火焖一会儿，就能吃了。”
一听还得等，郭辉脸一垮，扭头就问洪文博：“守夜的呢？你到底安排没？”
洪文博挠头：“嗐，光顾着忙活，给忘了。”
话音没落，一群正偷听的村民瞬间炸锅了。
“老郭你别抢！我熬夜跟呼吸一样自然，我来！”
“你睡不着？我失眠三年了！豆干海带管够，我替你！”
“上回我家娶儿媳妇，是你老郭守的夜，这回必须还给我！谁也别想插队！”
“我不管！我就要守这儿！闻着这味儿，比睡觉还上头！”
你一言我一语，谁都不让谁，连邻居家那个八岁小崽子都抱着小板凳跑过来：“我也要守！我要吃海带！”
郭辉都被整懵了。
农村办席，大锅菜放院里，晚上必得有人盯着。
不是怕人偷，是怕猫狗翻垃圾桶，把好东西叼走。
这活儿一般轮流来，你帮我家，我帮你家，谁家有事，别人顶上。
按老规矩，该是村头的老马来替郭辉守前半夜。
可谁能想到，侄子随便弄点素菜，竟让全村人都想来当“夜班保安”？
郭辉哭笑不得：“你们全来守夜，明天谁给我端盘子敬酒？总不能让我自己跑断腿吧？”
洪文博一本正经插话：“别闹了，都回去睡觉，我守！”
郭辉差点笑喷：“你？你明天早上还要去接亲呢！新娘子都等在门口了！”
“那行，等我闺女出嫁，我提前跟你换班，行不行？”
郭辉：“……”
最后，这差事还是落在了洪文博和老马头上。
理由都站得住脚：一个是明天管全局的，自己守夜天经地义；一个是来还人情的老马，谁也不能拦。
洪文博守上半夜，老马接下半夜。
等人全走光了，俩人得意得跟刚赢了斗鸡的公鸡似的，晃悠进厨房，眼睛都发亮。
郭辉明天还得撑全场，哪敢熬通宵？可这香味，比勾魂铃还邪门——他翻来覆去睡不着，最终还是溜达过来。
“小言啊，你三舅明天要当新郎官，今儿晚上要是失眠，那可太不吉利了！”他搓着手，笑得一脸讨好，“快，偷偷给整一口，不为过吧？”
洪文博和老马一听，也蹭过来，眼巴巴盯着锅。
庞日峰叹了口气，在一堆菜堆里翻半天，掏出一把生花生米。
“这玩意儿，卤着吃也行。”
他顺手捞出点花生，丢进锅里慢炖，又让郭辉找来一把挂面，一人下面，一人烧水，三碗打卤面眨眼就成。
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