下午人少的时候，她把张勇叫到后厨。
“明天开始，你多盯一道。”
张勇一愣：“哪一道？”
“汤。”
张勇有点意外：“汤不是一直都一样？”
程意把勺子放回锅里：“正因为一样，才更不能出差。”
她很清楚，这店现在能留住人，靠的不是哪道菜出挑，而是每一样都不出错。
哪怕只是那碗看似不起眼的热汤，一旦味道飘了，来的人就会少一句“下回”。
第二天一早，张勇比平时早到了半个小时。
他没急着开火，先把骨头重新挑了一遍。
程意站在一旁看了一会儿，没有插手，只是在他熬到一半的时候，提醒了一句：“水别加太多。”
张勇点头，记下了。
这一点变化，看起来很小，却在第三天显了出来。
有个常来的老街坊喝完汤，抬头问赵婶：“今天这汤，比前两天顺口。”
赵婶愣了一下，下意识看向后厨。
张勇正好端着锅出来，脸上有点不自在。
午后，街口又来了人。
这次不是来看热闹的，也不是来试菜的。
是两个穿着便装的中年人，一进门就坐下，其中一个还顺手把公文包放在脚边。
赵婶心里一紧，却没露在脸上。
“吃点什么？”
其中一人笑着说：“听说你们这儿，简单。”
程意从后厨出来：“是简单。”
那人点头：“简单好。”
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