黄豆暴晒了几天后，用手一搓，绿毛扑簌、扑簌的掉了，干嗖嗖的，将黄豆倒入洗干净的晒干的大缸里。
系的结实的大料包扔进缸里，适量的盐，哗哗的倒进去。
西瓜一分为二，拿着大铁勺，哐哐的将西瓜舀进大缸里。
“只放西瓜，不放一点儿水吗？”周厨好奇地看着苏大厨问道。
“只放西瓜，不能太满了，离缸沿得有一扎。”苏长缨手掌伸展，“至于为什么？因为发酵会长的，怕溢出来。”
“明白，明白。”周厨他们连连点头。
“不放一点儿水，西瓜会化成水的。”苏长缨眸光温润地看着他们说道。
“用西瓜做豆瓣酱可做不起。”吴小刀忍不住咋舌。
“用水也可以，只不过得是凉白开，不能是井水直接用。”苏长缨仔细地叮嘱他们。
“必须凉白开吗？”周厨不解地看着她问道。
“必须！这样干净。”苏长缨只能如此地说，告诉他们井水有微生物，也听不懂啊！
苏长缨拿着大块的油纸布，就是做伞的油纸布，盖在大缸上，用麻绳将它们给勒紧系结实了。
盖上木板，搬起大青石放在木板上。
苏长缨看着封严大缸的他们，扬声道：“得系好了啊！不能让苍蝇飞进去，不然，这一缸酱就不能吃了。”
“咱这院子里有燕子，苍蝇都飞不进来。”陶小六使劲儿的勒着麻绳，勒得脸红脖子粗的。
“百密一疏。”苏长缨食指点着他们道：“这个没得商量，你们不想便宜苍蝇吧！”
“俺多绕几圈。”周厨拿着长长的麻绳，在缸沿上又多绕了几圈，系得紧紧的。
两两合力，将十口大缸给系牢了，盖上木板，放上大青石。
“这西瓜还剩下不少，你们一人抱一个回家吧！”苏长缨无辜的桃花眼看着他们说道：“一下子买多了。”
“苏大厨？”陶小六黑眸瞪的溜圆看着她，“你……”
“我怎么了？买多了。”苏长缨眸光深邃地看着他们说道：“你们不要啊！”佯装道：“不要那么我退回去。”
“别介！农民辛苦拉过来的，拉回去不好。”陶小六闻言立马说道，“咱们吃了不浪费，对吧！”
苏长缨闻言摇头失笑，“对！”
“好像有些多。”陶小六看着地上放着的西瓜。
“其他侍卫下工回家，来这里抱一个。”苏长缨明媚的眼眸看着他们说道。
“大家都有啊！”陶小六惊讶地看着她问道。
苏长缨明媚的双眸看着他们说道：“当然了，哪里能吃独食啊！大人们也有，只不过不知道，大人来不来取。反正留着呢！不来取咱们就吃了。”
“大人们不稀罕吧!”陶小六希冀地看着他们寻求认同。
“有便宜怎么不会占呢！”周厨好笑地看着他说道，“做人别太贪心了。”
陶小六不好意思地看着他们说道：“西瓜太好吃了。”
“明年西瓜上市，咱们多吃几回。”苏长缨嘴角噙着笑意看着他们说道。
“呀!”陶小六高兴地说道：“那太好了。”忽然又一脸地担心，“西瓜很贵的。”
“咱们向账房申请，用于餐费，他同意啦！”苏长缨高兴地宣布。
“耶！太好了。”陶小六开心的蹦了起来。
“大家都吃，挺好的。”吴小刀满脸笑容地看着他们说道。
又不吃独食，又不是捞钱，见者有份，自然没意见了。
“好了，抱上西瓜，咱们回家。”苏长缨指指放在长廊下的西瓜说道。
一个个上前抱着大西瓜，喜笑颜开地回家。
“这天终于有盼头了。”苏长缨边走边说道，“要立秋了。”
“天要凉快了。”福伯抱着大西瓜，目光和蔼地看着她。
“立秋过后，咱们也得开始准备冬菜了，”苏长缨边走边说道。
“准备什么？”宝珠闻言水灵的眼睛看着她充满疑惑，“冬天大都是白菜，白萝卜，胡萝卜。”
“菜干！豆橛子蒸熟之后，晒干，还有茄子切成条，蒸熟，晒干。南瓜、切片，晒干。”苏长缨明媚的黑眸看着他们说道，
“这我总怕发霉，坏了。”宝珠闻言拧着眉头担心地说道。
“天气晴朗，干燥，密封好的话，不会。”苏长缨眉眼含笑地看着她说道：“到冬天炖菜特别的好吃，尤其是铁锅炖鱼，这些菜干放进去，炖的软烂，吸饱了汤汁，能把人给香迷糊了。”
“小姐说好的，那指定是好的。”宝珠满眼小星星地看着她说道。
“那要到深秋了吧！现在还不行，”福伯看看湛蓝的天空又看向小姐说道，“万一秋雨绵绵，天气太潮，一准发霉了。”
“快入冬的时候，那时候雨也少了。”苏长缨明媚的双眸看着他们说道。
“这么说，未来一段时间，将会很忙。”宝珠晶亮的杏眸看着她说道。
“是啊！入冬之后，咱们腌辣白菜，腌萝卜。”苏长缨澄净的黑眸看着他们说道，“为来年春季，青黄不接地时候，咱们也有菜吃。”
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