团团火烟子在九龙城寨飘起来。
狭小的走道里挤满了人，都在叽叽喳喳说着话。
“阿妹，恭喜你中签啦，鱼蛋粉生意红红火火！”
“阿妹，你太客气啦，买了这么多鱼做鱼蛋，请我们吃鱼蛋粉，得花好多钱呢！”
“就是，阿妹，你和你阿妈家里本来就困难，好不容易有个营生，把钱都留着做生意，用不着请我们食。”
宁知意在家门口圈了一片小地方剁鱼肉。
她边剁边说：“阿叔阿婶们，我请你们食，主要是想请你们尝尝味道，给我一些建议。”
而且，这些邻居一直以来对原身和宁萍都非常好。
宁萍刚搬来九龙城寨时，身无分文，原身还是婴儿，没有奶喝，快要饿死了，是楼上的陈美珍主动给了原身一口奶，救回一条命。
隔壁的李金看她们母女俩过得苦，每天做饭都不忘多做一份，分给她们吃。
还有其他的邻居，也是尽可能的伸出援手帮她们母女。
如果没有这些热心善良的邻居，宁知意和宁萍早就死在九龙城寨这间鸽子屋里。
所以宁知意也是想借此感谢他们。
陈美珍一手牵着孙子的手，一手提着一袋黑色塑料袋包着的东西。
“阿妹，你熬汤底肯定要个大骨头，这是我今早特意去肉档挑的大骨头，这熬出来的汤肯定香。”
宁知意回头看了眼，乖巧一笑道：“陈婶，那我就不客气啦。”
宁萍从陈美珍手里接过来，按照宁知意的吩咐，放进锅里和鱼骨一起熬汤底。
“美珍，多谢啦。”
陈美珍抱起孙子，往旁边的铁楼梯席地而坐。
“一块肉骨头，不用搞那么客气。”
李金抱着一台乳白色的二手电饭煲出来。
“我煮了饭，一会嫌粉不够的，就加两碗饭食。”
宁知意家对面的陈记跌打老板，长相瘦条，像只细长的瘦猴子，脸上贴着个黑色的狗皮膏药。
他抬着一大盆凉拌好的黄瓜出来。
“我老婆亲手拌的青瓜，今天天热，吃这个最解热。”
他老婆挺着大肚子跟在后面走出来，长得要胖一些，脸肉嘟嘟的，眯眼笑时像供着的菩萨，慈眉善目，福气满满的。
她冲着宁知意说：“阿妹，一会你也尝尝我凉拌青瓜的手艺。”
“好，菊姐。”
宁知意应了一声，把鱼肉剁完，加上盐和胡椒粉调味，最后打了两个鸡蛋进去搅拌。
她看向周屹白，“水涨了没？”
周屹白点头，“涨了。”
宁知意挪了下位置，靠近那口涨水锅。
“往里面加两勺凉水。”
周屹白听话照做。
宁知意看着温度差不多，便把拌好的鱼浆抓了一把握在手里。
接着从虎口挤出来，用勺子一挖，就是一颗圆润完美的鱼蛋。
一颗接一颗地顺势掉入锅底，在热水里慢慢浸熟。
三分钟后，一粒接一粒的雪白鱼蛋浮上水面。
一股浓郁的鱼香飘在空中，咸鲜里带着一丝甘甜。
所有人都挺直腰背，鼻子往那锅汤前凑。
“阿妹，你这鱼蛋好香啊！”
“比我在庙街闻到的还香，味道肯定也更好吃！”
四周响起吞咽的口水声，都眼馋的看着这锅鱼蛋。
宁知意把鱼蛋都下下去，让它们煮的更入味，接着回头煮河粉。
“阿妈，把碗拿来。”
宁萍立马端着一碟碗过来。
宁知意把煮好的河粉放进去，再用笊篱从汤里捞起两粒鱼蛋，放进碗里，舀上一勺高汤，撒一把葱花。
一碗浓香四溢的鱼蛋粉就好了！
“周屹白，给各位阿叔阿婶端过去！”
周屹白开始一碗碗端过去。
不到十分钟，人手一碗鱼蛋粉。
李金闻着这股香气扑鼻的味道，眼前瞬间亮了。
他迫不及待地用筷子夹起一粒鱼蛋，手感紧实，微微弹手。
往嘴里一塞，啵地一声，鱼肉在齿间断开，在牙间回弹。
一股独属于鱼肉的鲜甜味瞬间弥漫在口腔中。
“我靠，阿妹，你这鱼蛋做的好好吃！”
陈美珍喝了口汤，鲜香滚烫的味道涌入，沿着喉咙舒缓地滑下去，再蔓延至四周，整个身体都热乎起来。
“阿妹，你这汤也好香，比我喝的羊肉汤还鲜还暖身体喔！”
陈记跌打的老板吃了口河粉。
河粉裹着乳白色汤汁，带着特有的鱼甜香，混着鲜香的肉骨头香。
犹如春风拂面，瞬间年轻了十岁！
“阿妹，你这手艺绝了！这鱼蛋粉好吃到爆啊！”
所有人脸上露出如痴如醉的神情。
他们吃了大半辈子的鱼蛋粉，仿佛今天才认识到鱼蛋粉真正的味道。
鱼蛋鲜甜有嚼劲，河粉软滑咸香，汤汁浓郁又暖胃。
简直夯到爆！
宁知意看着他们每个人吃的都很满意，心里也止不住的开心。
“阿叔阿婶们，如果你们喜欢的话，回头我庙街的摊位开起来，你们直接去，免费随便吃。”
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