人多就是力量大，再多的菜，有这么多人帮忙，很快就处理得七七八八。
二十斤猪肉，一部分剁成见方的肉块，预备着红烧，另外一些，有的切成细丝，有的剁成肉末，用以配一些蔬菜炒菜。
十只鸡也都剁成一块一块匀称的鸡块，到时红烧还是煨汤都可以。
两个大铁锅里的水早已滚沸，咕嘟咕嘟冒着白气。
林月柔将需要焯水的猪肉和鸡块一股脑倒进沸水里，撇去浮沫，捞出来沥水备用。
张大发跑回家拿菜刀，这会儿也回来了，手里还拎着几个空竹篮。
他娘还在地里割麦子，没法过来帮忙，也就吃不上这顿丰盛的午饭，多少让他心里多少有些遗憾。
“老板娘，这莲藕和茭白切成片还是切成丝？您打算怎么配菜？”
莲藕和茭白，王大头全部洗好了。
江钱多说是帮忙，其实净围着他转了，趁他不注意就摸两节生藕嚼得嘎嘣响。
王大头也不戳破，反倒挑了几片最嫩的悄悄塞给她，冲她挤挤眼，小姑娘捂着嘴乐颠颠地跑了。
“茭白切丝、莲藕一部分切片用来凉拌，另一些就切成丝。”
林月柔一边洗锅，一边头也不抬地吩咐。
“好嘞。”
王大头得了令就去忙了。
这会儿，老张父子俩，一个在切香菇，一个在撕木耳。
李大强插不上手，在一边干着急，干脆去刷洗张大发带过来的竹篮子，待会儿好装那些洗好的配菜。
刷完了篮子又没事了，他又把灶台间的盘子碗翻出来重新洗了一遍。
“哎呀，这么多盘子不够啊。”
李大强一声怪叫。
“不够，去老赵家借点。”
王大头支了个招，又朝庄大海喊道，“大海，菜刀拿过来。”
庄大海刚把鸡块剁完，菜刀正好空着。
当然，铁牛从自家带的菜刀也闲着，可王大头跟庄大海更熟，再加上这把菜刀是江涛家的，他自然先奔着这把来。
“大头，要不你去歇着，这莲藕和茭白我和铁牛来弄。”
庄大海提着菜刀凑了过来。
刚才他和铁牛，一个剁鸡一个切肉，两人正干得上瘾，觉得这刀起刀落的节奏比什么都解压。
“你们刚干完活，这又要切菜，不太好吧。”
王大头自然不乐意。
这么好的表现机会怎么可能让给别人？
可庄大海根本不理会，不由分说冲铁牛喊道：“铁牛，咱们俩继续！”
“好嘞。”铁牛正愁没活干呢，几步就过来了。
王大头气得干瞪眼。
怎么回事？
怎么总有人跟他过不去？
可菜刀在人家手里，这俩货一个比一个壮，他还真抢不过。
没办法，只好站在旁边当指挥。
“大海，莲藕一部分切片，切薄点……哎，这个厚了，对，这样还差不多。”
“铁牛，茭白切丝要先斜切成片，再改刀成丝，你这么直着切不对。”
“大海，藕片切丝不用太细，手指宽就行。”
庄大海和铁牛被指挥得团团转，倒也没嫌烦。
其实，两人做菜并不多，蔬菜怎么切心里压根没谱，之前剁肉剁鸡还是偷偷请教了铁牛娘，让铁牛娘和赵老太联合指导才勉强过关的。
“没想到切个菜还有这么多讲究。”铁牛感叹道。
庄大海跟着点头，“是啊，比剁肉难多了。”
不过，两人都不是笨人，被王大头点拨了几下，渐渐就上了手，切出来的藕片薄厚均匀，茭白丝也像模像样了。
几个人又忙了不到半个小时，蔬菜全部切好归盆。
李大强终于见缝插针，逮着机会将这些菜端进了临时灶间。
接下来，就是配菜下锅了。
这个自然是林月柔亲自操刀。
先是莲藕片下锅焯水，捞出来过凉水，沥干了赵老太就帮忙拌上盐醋蒜末，林月柔加了点辣椒，热了菜籽油，淋上去，滋啦一声，香味直冲鼻子。
然后，一口锅开始烧红烧肉，五花肉块下了油锅煸到金黄，酱油白糖往里一倒，咕嘟咕嘟地翻着酱色的泡，肉香顺着烟囱飘出去老远。
红烧肉起了锅，原锅接着烧红烧鸡块。
这空当，另一口锅就开始炒菜了。
莲藕丝炒肉末，茭白丝炒肉丝，灶台上滋滋啦啦，锅铲翻飞。
红烧鸡块好了，出了锅。
赵老太赶紧麻利地将锅洗了。
林月柔将剩下的鸡块先炒至金黄，然后倒入开水，加了香菇木耳，文火慢慢煨着。
不多时，五个菜一个汤全齐了。
红烧肉、红烧鸡、莲藕丝炒肉末、茭白丝炒肉丝、凉拌藕片，外加一大锅香菇木耳鸡汤。
也幸亏李大强提前发现碗盘不够，跑了一趟赵老头和铁牛家，借了一摞回来，不然这么多菜还真没家伙什盛。
这顿午饭一共备了三份，大圆桌一份，八仙桌两份，分量都足足的。
林月柔正准备再张罗两个菜，就听见院门口传来一阵杂沓的脚步声。
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