王灿对新店地址的要求很明确——必须锁定“双流量交集点”！
其实，她早就锁定新店的地址了，当时她故意给房东开了一个极低的价格，远低于她的心理价位，目的就是为了拉低店主的预期，搞一搞房东的心态，后续好跟他压价。
末世里物资匮乏的生存经验，让她对“人流=现金流”的认知刻入骨髓。
依据她对清溪镇的了解，青溪镇的核心动线有两条：一条是镇中学的上下学路，覆盖数百名学生和接送家长，早餐、课间餐需求刚性；另一条是菜市场的采购动线，主妇们买菜时的加餐、打包需求旺盛。
而她看中的这家店铺，刚好就位于这两条动线的交汇处。
两间空铺相连，门窗完好，门口石板路平整，无遮挡物，完美契合“双流量覆盖”的要求！
目前这铺位已空置了好几个月了，房东是个急于止损的老头，距离她上次开价之后已经过了一个月了，这次她再来找房东谈谈！
王灿推门而入时，房东老头正蹲在院里抽烟。
老头儿一见王灿来了，如同见到了救星，眼睛一亮。
但是想起王灿上次的出价，老头的眉头又皱了起来，练练摆手：“20块一个月真不行。姑娘，要是你不加钱的话，这店铺我不租，你还是别处看看吧！”
老头的心理价位是40元一个月，但是显然这个价格租不出去。
王灿没接话，只是弯腰捡起碎砖在泥地上画了两条交叉线：“您这铺朝北，采光比街口的铺位差，正常月租该比街口低 5-8块，30块顶天，您要40元，就算等到明年也租不出去！现在您这铺子已经空了块半年了，这损失可不小！”
老头听了，眉头皱的更紧了，狠狠地抽了一口烟。
王灿顿了顿，接着说道：“大爷，上次我给你的价确实低了一点，但是你这店采光确实不行。咱们各让一步，要是我店开得好，您这老街区的人气能被带活，两年后您转租时，租金至少能涨 10块；要是亏了，风险和损失都是我承担，你赚到了房租，总比你把房子空着强。”
老头心里觉得王灿说的有道理。
他这点不能再继续空着了，不然损失更大了！
老头沉默半晌，终于咬咬牙道：“35，不能再低了！”
王灿微微一笑：“25。”
老头盯着王灿，脸色变了变——这姑娘杀价真狠！
他刚要开口，王灿已掏出钱袋：“各让一步，25块，押一付三，签两年。我今天付 100块定金，明天就让装修队进场，您不用再空等一天。要是不同意，我现在就去街尾那家空铺，房东昨天还在问我租不租，20块就能拿下。”
老头虽然心里在滴血，但是想到王灿要是不租了，他的损失就更大了，只好咬咬牙，掐灭烟头，点点头道：“好，25就25，成交！”
王灿早就带了充足的钱过来，二话不说就拿出提前准备好的合同：“这是合同，您看看有没有什么问题，没问题现在我就可以签约付钱。”
老头急着收钱，瞅了一眼合同，没太大问题，便在合同末尾签上了自己的名字。
王灿签好字，爽快地付了钱。
从看铺、谈判到签合同，全程 42分钟，效率堪比末世里的突袭任务！
店铺搞定后，接下来就是装修。
王灿直奔清溪镇常合作的永辉木材铺，这家店速度快，而且用料实在。
王灿把提前写好的新店地址递给永辉木材铺的老板：“定制三套不锈钢操作台，台面宽 60厘米、高 80厘米，两天内要送到这个地址！”
老板一看是老客户来了，立马连声答应。
接着，王灿又马不停蹄地赶往布庄，扯了15米蓝白格子布，既能做桌布又能做围裙，成本控制在 8块钱；又去铁匠铺打 20根长凳、10张八仙桌，桌子统统要求凳面防滑、桌腿可拆卸，方便后续搬迁或扩店。
每一笔采购都按照短期使用和长期复用的标准来，把成本压缩到极致！
回到铺位，王灿简单地弄了点吃的，接着便连夜画好装修布局图。
进门左手设置取餐口，距离操作间只有1.5米，减少送餐动线；右手隔出 10平米操作间，分热食、冷食两个窗口，避免油烟混杂影响出餐速度；中间留 20平米堂食区，10张八仙桌间距 30厘米，既保证顾客舒适度，又能最大化利用空间，翻台率比松散布局高 30%。
储物间的位置设定挨着操作间，这样一来，鲜蔬店送来的食材能直接入库，减少搬运损耗。
第一家鲜蔬店装修的时候，王灿本金不多，为了省钱，店内的装修设计全部是她和三哥王三宝以及陆知珩亲自上手，但现在不一样了，她资金足够支撑第二家店的装修，于是王灿便找了清溪镇专业的装修队负责装修，王灿把自己的设计图交给装修队，这样可以保证进度和品质。
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