丰禾的账册在桌上码了厚厚一摞。
进料单、出货单、工钱表、税单，按日期排好，每一页都编了号。
孟账房花了几个通宵把这些账目重新誊了一遍，誊完之后他又逐页核对过，找出了三个可能被挑刺的地方。
第一处是春草补记的三笔零散采购。
棕刷和豆腐模具，钱数不大，但入账不及时，拖到月底才补单。
第二处是潘帮厨偷料时少报的一批损耗。
那批香料的实际损失比报上去的多了一点，因为有几包是陆续发现被偷的，当时没来得及一次统计完。
第三处是给各村养鸭户高出市价半文的收购价。
这是为了赶军供订单临时提的价，比市价高半文不是送礼，是补了脚力钱，但账面上看起来确实比别人家的收购价高出一截。
孟账房把这三处都用朱砂圈了红圈，旁边注了小字说明。
他把账册副本一份一份摆上长桌，然后坐到旁听席最前排，把算盘横在膝盖上。
丁管事先翻完进料单。他摘了老花镜用袖子擦了擦镜片，说进料单没问题，每批鸭蛋都注明来源和收购价。
全管事接着翻出货单和工钱表，翻完之后把老花镜往额头上一推，说工钱表也没问题，每个帮工的工钱都有签收，和出货量对得上。
曹大掌柜没有碰那摞账册副本。
他坐在椅子上，手指在桌面上轻轻敲了两下。
「我只有三个问题。」
郑会长做了个请的手势。
「第一个问题。丰禾收鸭蛋的价钱比市价高半文。在座各位都知道，高出市价的收购等于变相补贴原料商。这算不算变相贿赂原料商，影响行业公平。」
孟账房站起来。他没有翻账本，直接报了数字。
「高出市价半文是今年春末开始，当时军供订单加急，丁老汉一家供不上。丰禾托周三顺跑遍周围好几个村才收到的鸭蛋。价钱提了半文，不是补贴也不是贿赂，是因为那些村子不在日常收货范围内，养鸭户自己送不过来，丰禾要付脚力钱。脚力钱摊进收购价里，每颗蛋比市价高半文。后来军供合约稳了，但这个价格没降回去，因为养鸭户送蛋的路程还是那么远。他们在山路上来回一趟要两三个时辰。」
「脚力钱应该单列，不该摊进收购价。」
「丰禾下个月开始把脚力钱单独列项。多谢曹大掌柜指正。」
曹大掌柜的手指在桌面上停住了。
他抬起眼看着孟账房，孟账房已经坐回去了，手里拨着算盘珠子，等着下一个问题。
「第二个问题。前不久丰禾作坊里有个姓潘的帮厨偷香料和腊肉，这件事在村里传开了。一个作坊连原料都看不住，算不算管理不善。管理不善导致的财务窟窿，有没有影响进出账的准确性。」
孟账房又站起来。
「潘帮厨偷料的事，当天夜里就被周三顺和周小树当场拿住了。偷的东西追回来了，损耗也当天报了。这是当时的损耗记录。」
他从账册副本里抽出一张损耗单，放在桌上。损耗单上写了日期、丢失物品、数量、追回数量和实际损耗。底下有周三顺和周小树的签名，还有潘帮厨本人的手指印。
「管理是及时发现了问题，不是没管住。至于窟窿，实际损耗的金额不到一百文，已经在当月工钱里扣掉了。曹大掌柜如果不放心，可以到村里找周三顺当面问。」
丁管事把损耗单拿过去看了看，点了点头，放在一边。
曹大掌柜没有追问损耗单的事。他问了第三个问题。
「丰禾名下几个铺子之间经常调货。据我所知，调货有时候没有即时入账。货从一个铺子搬到另一个铺子，账面上的入账记录和出货记录对不上。这算不算账实不符。」
这个问题是奔着丰禾的软肋来的。
铺子之间调货没有即时入账，每次车把货拉走时只在押运单上标了数量，价码要等下一个铺子收货核验之后才会转到孟账房的账案上。
这个空档说长不长，短则半天长则一天，但足以应对调拨的物资周转。也足以成为账面上的缺口。
孟账房正要开口，周晚穗提前一步站起来。
她把一本新装订的册子放在长桌上。册子的封皮上写了三个字：日清账。
「调货没有即时入账，丰禾认。从下个月开始，各铺子之间调货全部改成日清账。每天调货当天入账，当天封账。铺子之间实时传单，送货车不带单不出门。这是新设计的日清账表，请郑会长和两位管事过目。」
郑会长把日清账表拿过去翻了一遍。
账表上每一条调货记录都预留了出货铺签章、押运人签章和收货铺签章三个位置，时间精确到时辰。
丁管事凑过来看了一眼，说这个格式好，以后仓库入账也用这个。
曹大掌柜坐在椅子上，看着那本日清账表。他没有伸手去接，也没有再提问。过了许久他才开口说了两个字。
「没了。」
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