一碗热辣的炒面下肚，赵祯喝着老人送来的热水笑道：“老人家你的冷淘很特别啊！”
老人有些拘束的笑了笑：“殿下谬赞了，这炒冷淘不过是学来了，蔡记就是用这铁锅炒菜，老汉想了想俺这冷淘也能炒啊！便加了些蔬菜什么的进去，浓油赤酱的还深得客官的心意，连开封府的差爷都喜欢的紧嘞！”
老人越说越骄傲，仿佛这手艺就是传家的绝活，赵祯看着很开心：“老人家可要小心，你这方法人家也能学会，倒是可就人人都能这般炒冷陶了。”
老人向前走了两步给彭七添了点面小声道：“这没事，俺发现这铁锅的最大好处就是啥都能炒着吃，昨日在家中小儿把猪油混合着糙米倒入锅中，殿下您别说那味道真是好的很嘞！”
坏了，被这老人一说赵祯的馋虫又被勾起，猪油炒饭的记忆不断的刺激这他，面露憨笑的望着老人道：“老人家可否为我单单炒一份？”
“那是当然，只要殿下不嫌弃俺的手艺就成！”
“不嫌弃，不嫌弃，我还要教你一个方法没保证你以后客官满座！”
彭七看着一老一小在火炉边摆弄着铁锅，惊讶的合不拢嘴，殿下在百姓面前从不用孤这样的称呼，而在官员面前却称孤道寡，此时的他才有本该属于这个年龄的孩子气……
“把切好的羊肉加进去，少来点酱油提色，一点点就好，放上刚刚炒好的鸡蛋，翻炒一小会就行，对就是这样！”
赵祯把刚刚从脚店中切来的羊肉也放了进去，加上鸡蛋，一碗香喷喷的猪油炒饭就出锅了，猪油的香气配合着金黄的炒蛋和米饭，看的赵祯食欲大增，老人上了一份自家腌制的小菜：“殿下尝尝这小菜，是俺家婆娘自己做的，味道虽不好可下饭的紧嘞！”
用筷子扒拉一半到彭七的碗中，吓得他直摆手：“殿下使不得！”
“孤叫你吃你就吃，孤吃不了不是浪费了？粒粒皆辛苦！”
彭七抱着大腕不断的刨饭，一旁的老人看了笑道：“这才对勒，年轻人多吃才能壮实。”
香喷喷的猪油炒饭吸引了很多人，但看到赵祯二人后就举步不前，太子的相貌开封府附近的很多人都晓得，尤其是眉心的那一点朱砂痣更是让人一眼认出。
“耽误老人家做生意了，彭七咱们走吧！”
老人笑道：“不妨事，不妨事！”见彭七要付账老人脸色一变：“殿下来吃饭是小老的荣幸，怎么能要殿下会帐呢！且去吧！”
“那可不行！吃饭给钱天经地义，哪有因为我的身份就不会帐的道理！”
“殿下是瞧不起！您教给俺这炒饭的方法便能抵得上饭钱，还要会帐就是打老汉的脸，往后还怎生做人嘞！”老人急得都快哭了出来，在他看来受了殿下的指点以后挣的钱还不知多少，现在收了钱怕是脊梁骨都会被人戳断。
赵祯看了看彭七道：“如此多谢老人家款待，以后还会常来叨扰！”
“殿下常来便是，老汉欢喜还来不及呢！”老人对远去的赵祯深深一礼，刚刚他尝了一口猪油炒饭，和之前在家中吃的相比就是一个天上一个地下，以后自己家的生意肯定是好的不行，何况连殿下都夸赞嘞！
被猪油炒饭吸引的路人见赵祯走了立刻上前，“老刘头你这是什么吃食，连殿下都吃的满意嘞？”
“你闻不见？猪油糙米饭嘛！”
老刘头没好气的说道，这些人真是没规矩，殿下刚走就来打听人家的吃食。
“快给我来一碗，殿下都喜欢的吃食定然是人间美味，老刘头你这下算是赚到了！”
“没了！没了！”看着来人猴急的模样老刘头皱了下眉头，“明日老汉在来买，今天只有炒冷淘。”
众人失望的摇了摇头：“那就来碗炒冷淘吧！”
火炉铁锅又开始演奏美妙的乐曲在老刘头手中欢快的跳动起着，赵祯远远的看着这一切对彭七道：“助人乃快乐之源！”
“啥嘛，俺就看到这老汉的生意以后会极好……”
过了朱雀大街立刻就热闹起来，又是一年的年关，又是往日的热闹非凡，两边的店铺也几乎都换了新的门面，为的就是拉拢客人的光临，各种新颖的广告被油彩画在了墙上，这是蔡记带来的新潮。
连买木炭柴火的店铺都在门口的墙上绘满了图画，让人一眼就能看清楚店里的商品，不过这与后世的不同，没有任何虚假的图案，所有的内容都是真实可信的，商贾以信为本可见一斑。
人的学习能力是很强的，蔡记的广告推销很快就被其他商铺学会，用在各行各业上加速了城中商铺的经济发展，这正是赵祯希望看到的东西，其实蔡记何尝不是他的试验田？
宽阔的南门大街已经被用红叉隔开，这也是赵祯的举措，中间留给马车牛车行进，两边则是路人通行。整个东京城只有这南门大街是如此，热闹非凡的地方变得秩序井然颇受人们的好评。
之前总有马惊了控制不住伤人的情况发生，但自从放上红叉后这种事情就再也没有发生。朝中大臣们的意思是在东京城所有的街上都这样搞，所谓各行其道如是而已。
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