夏沐陪着聊了一刻钟，把面前的菜吃了几口。
菜品的味道怎么说呢，并不算差，但也谈不上好，属于中规中矩的范畴。
这酒楼的厨师手艺还行，但食材跟她那边差远了。
这松鼠鳜鱼用的是养殖鳜鱼，肉质松散，酱汁又放太多糖。
赵明远似乎也没急着进入正题，又倒了杯黄酒。
“夏老板喝一杯？”
“不喝酒，谢谢赵总。”
赵明远也不勉强，自己端起杯子抿了一口。
沉默了几秒，赵明远放下酒杯，笑容还是那个笑容，但语气换了个节奏。
“夏老板，我就直说了。
咱们都是做生意的人，弯子绕太多反倒伤感情。”
夏沐眉头一挑，知道最重要的来了。
“赵总请讲。”
“鼎盛愿意出资一千万，占你们蟹粉面品牌百分之五十一的股份。
你提供技术和供货渠道，鼎盛这边负责全国范围的扩张。
选址、装修、供应链、运营管理，全部由我们来。”
赵明远的手掌在桌面上画了个圈。
“你想想，你现在才四家店。
但如果跟鼎盛合作，半年之内，全国起码能铺五十家。
两年之后，一百家都不是问题。”
一千万。
百分之五十一。
控股。
夏沐把虾仁咽下去，拿纸巾擦了擦手指。
“赵总的意思是，你们拿大头。”
赵明远摆了摆手。
“不是拿大头，是帮你做大。
夏老板，你的蟹粉面品质好，这个我承认。
但光靠品质，在这个市场上是走不远的。
你缺的是资本和渠道。
这两样东西，鼎盛全有。”
“你自己一家一家慢慢开，什么时候才能开到一百家？
等你开到五十家的时候，市场上早就冒出几十个山寨品牌把你的份额吃干净了。”
赵明远说得有理有据，条理分明。
夏沐把纸巾叠好放在碟子里，端起面前的白开水喝了一口。
“赵总，如果我不同意呢？”
赵明远的笑容没变，端起酒杯在手里转了转。
“那就太可惜了。”
他喝了一口酒，慢慢放下杯子。
“蟹粉面这个品类，市场空间很大。
说实话，鼎盛这边一直也有布局的想法。
就算没有夏老板，我们自己做，也不是不行。”
语气温温和和的，跟聊天气预报似的。
但话里的意思，赤裸裸摆在台面上。
要么合作，要么我自己干，把你挤死。
夏沐放下水杯。
她把嘴角的水渍用纸巾按了一下，站起身来。
“赵总，我理解你的意思。
但有句话我得跟您说实在的。”
赵明远微微仰头看着她。
“你们两百多家店，做了十几年，靠的是资本和规模，这个我佩服。
但蟹粉面这个东西，核心不在于你能开多少家店。”
夏沐把椅子推回桌边。
“在于那碗蟹粉。”
“你们做不出来。”
赵明远握着酒杯的手顿了一下。
“市面上那些蟹粉面为什么卖不好？
不是厨师不行，不是装修不好，是蟹粉不行。
掺咸蛋黄、掺南瓜泥、掺死鱼肉，消费者又不是傻子，吃一次就知道了。”
夏沐伸手拿起自己放在旁边的包。
“我这碗蟹粉面卖188，回头客能占到百分之八十以上。
赵总要是有信心用别的蟹粉做到这个复购率，那咱们就各凭本事。”
“合作的事，就不麻烦赵总了。
今天这顿饭，谢谢款待。”
夏沐转身推门走了。
赵明远在身后喊了一句：“夏老板，再考虑考虑？”
夏沐头也没回，脚步声沿着走廊越来越远。
包间里安静了几秒。
赵明远脸上的笑慢慢收起来。
他把酒杯放到桌上，掏出手机翻了两下通讯录，拨了出去。
“老周，把产品研发部的人叫上，今天下午开会。”
他用指尖弹了弹酒杯边沿，发出一声脆响。
“蟹粉面的项目，提前启动。”
——
夏沐从锦堂宴出来，上车之后给陈锐打了个电话，把赵明远的条件和自己的回复原原本本说了一遍。
陈锐那边沉默了两秒。
“老板，那他们大概率会自己做。”
“做呗。”
夏沐单手打方向盘，语气轻松得像在说今天天气不错。
“让他做。
他用养殖蟹做蟹粉，一只三两的养殖蟹批发价最少二十块。
一碗面三到五只蟹，光蟹的成本就在六十以上了。
加上人工拆蟹，加上猪油高汤花雕酒，加上房租水电人工，他一碗卖多少钱才能不亏？”
陈锐在电话那头快速算了一下。
“怎么着也得卖两百以上。”
“对。他卖两百，我卖一百八十八。
他的品质还不如我的。
你说顾客选谁？”
陈锐没再说话。
“别管他了。”夏沐换了个话题，
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