林越团队这边,陈宇负责揉搓面团,他凭借多年的战斗经验,控制力极强,九十九次揉搓精准无误;苏瑶则用灵泉浸泡灵馅,让灵馅的灵气更加浓郁;林风则改造了烤炉,加入聚灵装置,让烘烤时的灵气更加均匀;林越则负责包制和塑形,他借鉴了现代烘焙的技巧,让酥皮的层次更加丰富。
九转玲珑酥出炉后,沈青团队的酥皮呈金黄色,层次分明,口感酥脆,灵气纯度八成七;林越团队的酥皮呈淡金色,泛着光泽,层次比沈青团队多了三层,口感外酥里嫩,灵气纯度高达九成五。评审团品尝后,全场一片惊叹,沈万堂更是站起身说道:“林越团队的复刻,不仅还原了古法的精髓,还融入了现代技巧的创新,实至名归!”
挑战结束,林越团队以总分领先的优势获胜。沈青走上前,拱手道:“林越导师,我输得心服口服。你们的技艺让我明白,古法并非一成不变,适当创新才能让灵厨文化发扬光大。”
林越回礼道:“沈青兄的古法技艺同样精湛,我们也从中学到了很多。灵厨之道,传承与创新缺一不可。”
沈万堂哈哈大笑:“好!今日的挑战,不仅分出了胜负,更促进了技艺交流。从今日起,古味镇将向灵厨公会开放古法技艺,与传薪阁共同传承和发展灵厨文化!”
广场上响起雷鸣般的掌声,古镇灵厨们纷纷围上来,与林越团队交流技艺。沈青请教锁灵工艺的细节,王老灵厨询问灵植培育的技巧,林越团队毫无保留地分享,现场气氛热烈。
接下来的几日,林越团队留在古镇,与古镇灵厨们共同研究,将古法技艺与现代技巧相结合,对三大经典灵膳进行了优化。他们用锁灵工艺延长灵髓焖饭的保鲜期,用灵植培育技术提升玉露琼浆羹的灵材品质,用聚灵阵优化九转玲珑酥的烘烤过程,让经典灵膳焕发新的生机。
离开古镇时,沈万堂带领全体灵厨送行:“林越导师,这是优化后的经典灵膳配方,愿与灵厨域的所有灵厨共享。” 他还赠送了一批千年灵木和灵泉,用于灵膳研发。
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