金翅蹲在他肩膀上歪着头看那些蜘蛛网，大概在惋惜不能再观察蜘蛛了。
“娘，今年打年糕多打些。”赵曦从门框前转过身，将战锤往墙角一靠。“我给佣兵团的兄弟们带些回去。
北境那边过年也吃年糕，但都是糙米打的，没有家里的细。去年我带了几块回去，那帮小子抢得差点打起来。”
她顿了顿，又说特别是团里那个新来的小石头——那是她在北境冰原边缘捡到的一个流浪孤儿，饿昏在雪地里，被她扛回了营地。
小石头第一次吃到年糕时愣了好一会儿，说这是什么东西，怎么这么糯。
赵曦说这叫年糕，是我娘打的，你这辈子吃过的最好吃的东西。
小石头后来每次出任务都要问一句——“曦姐，今年过年还回去吗？回去能再带点年糕吗？”
耿月笑着说那就多打些。她从米缸里舀出满满一盆糯米和粳米，按三七比例配好。
糯米是新碾的晚稻糯米，米粒细长晶莹，是今年秋天向阳坡脚下那块试验田里收的，产量不大，只够自家吃和送人。
粳米是镇上粮铺周掌柜送的，说是今年新到的江南粳，米粒圆润饱满，和北境的糙米完全不是一个路数。
糯米多了太黏，粳米多了太硬，三七比例是她娘教她的黄金比例，打出来的年糕软糯弹牙，放凉了也不会硬成石头。
她将米倒进木盆里，打上井水，井水刚打上来时还冒着极淡的白汽，冬天井水比空气暖和。
米粒在水里轻轻晃动，她用手搅了搅，浑浊的米汤从指缝间漏过，细碎的米糠浮上水面。她将米糠撇干净，换水，再搅，再撇。
淘米要淘三遍，第一遍去糠，第二遍去尘，第三遍去腥。三遍之后水质清澈见底，每一粒米都干干净净，在晨光下泛着温润的光泽。
淘好的米用井水泡在木盆里，要泡整整一夜。冬天的井水泡米，泡出来的米粒吸饱了水分，用手指一碾就碎，比夏天泡米多了几分韧性。
耿月将木盆放在灶台角上——那里靠近灶膛，冬天最暖和，米粒在微温的水里慢慢膨胀，比在冷水中泡出来的更饱满。
这一夜，院子里的每个人都在为年糕忙碌。赵曦将战锤从墙角搬到了石桌旁，用细砂石将锤面上的每一道划痕都打磨了一遍。
这是她的习惯——每次打年糕前都要磨锤，不是锤不够利，是怕锤面上残留的太古岩甲兽骨渣混进年糕里。
赵晨将货箱里最好的油纸拿出来铺在石桌上，用剪刀裁成一块块巴掌大的小方块，每一块的边缘都裁得齐齐整整。
他又从货箱最底层取出那块降香木——这是秦澜上次寄给小远的，小远用它刻了好几个木雕，剩下几块边角料舍不得扔，一直收在铁匣旁边。
赵晨将边角料锯成几个小圆盖，大小刚好能塞住等会儿要装年糕的油纸包。
第二天一早，天还没亮透，耿月就起了床。她摸黑走到灶间，灶膛里的余烬还温着，她用火钳拨开炭灰，添了几根新柴，火舌很快重新舔上了锅底。
她走到灶台角上的木盆前，用手捞起一粒米，拇指和食指轻轻一碾，米粒应声而碎，碎口粉糯细腻，不带一丝硬芯。
泡够了。她将泡好的米捞出来沥干水分，倒进石磨里磨成米浆。
石磨是赵天用后山青石打的，磨盘上的沟槽已被磨浅了许多。
小远负责推磨，他两手握住磨棍，双腿微屈，腰板挺直，推着石磨一圈一圈地转。
石磨发出极沉极稳的隆隆声，泡好的米从磨眼漏下去，被磨盘碾成极细的浆，从磨缝里汩汩地淌进木桶。
米浆雪白如脂，细得像霜，用手指捻一捻，没有一点颗粒感。
赵曦在旁边帮他——她力气大，单手推磨就能顶小远两只手，有了她的帮忙，平时小远一个人推大半个时辰的活，姐弟俩一刻钟就干完了。
但赵曦推磨有个毛病——太快。石磨转得飞快，米浆从磨缝里喷出来，溅了她一身。
耿月赶紧喊慢点，石磨转太快米浆不细，年糕口感会糙。赵曦立刻放慢了速度，学着母亲的样子匀速推磨，米浆重新恢复了汩汩流淌的节奏。
磨好的米浆要用粗布滤掉水分。耿月将米浆倒进粗布袋里，布袋是她自己缝的，粗棉布，经纬紧密，滤水不漏浆。
她将袋口扎紧——扎袋口的绳结打法和赵念在旧刻刀刀柄上打的结一模一样，一个紧一个松。
紧的是她打的，松的是当年赵念教她打的，说松结更容易解开，娘的手冬天容易皴。
她将布袋放在木盆上，上面压一块青石板。石板是赵天从后山搬来的，重量刚好——太轻了压不干，太重了米粉会被压得太实。
压了大半个时辰，米浆里的水分被石板一点一点挤出来，滴在木盆里发出极清脆的叮咚声，和屋檐冰凌融化时水滴砸在青石板上的声音一模一样。
耿月掀开石板，用手指戳了戳布袋——米粉在布袋里结成了一大块，不粘手，用手掰开，断口处细腻光滑，还带着极淡的米香。
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