古月笑着应了声，把鸭块倒进砂锅——鸭块刚碰到热油，就发出“哗啦”的响，油花溅起又落下。他拿着锅铲，大火快速翻炒，鸭皮的油脂渐渐渗出，融入油里，让香味更浓。鸭肉表面慢慢变成浅褐色，油亮油润的，看着就有食欲。“炒一下能让鸭肉更香，炖出来的汤也更浓，”古月边炒边说，锅铲翻动的速度均匀，确保每块鸭肉都能沾到油香，“要是直接炖，鸭肉的香味出不来，汤就少了点魂。”
炒好鸭块，古月往砂锅里加了足量的热水——热水是刚烧开的，这样不会让鸭肉遇冷收缩。水没过鸭肉两厘米，他把泡发好的茶树菇捞出来，用剪刀剪去根部较硬的部分（约1厘米长，那部分炖不烂，影响口感），然后放进砂锅里。茶树菇吸满了水分，菌盖张开得像小伞，在汤里轻轻浮动，深棕的颜色跟浅褐的鸭块相映，看着就有食欲。最后放入红枣和枸杞，大火烧开后，汤面上浮起层薄薄的油花，像撒了层金箔。
古月转成小火，盖上砂锅盖——砂锅是他用了五年的老砂锅，锅底已经积了层厚厚的油垢，是常年炖汤养出来的。他还在砂锅盖的边缘用湿纱布围了一圈，防止蒸汽跑漏：“老砂锅保温好，小火慢炖两个小时，才能让鸭肉软烂，茶树菇吸满汤的鲜味，汤也会变得醇厚。”他看了看墙上的挂钟——那挂钟是复古的铜制款，指针走起来“滴答”响，现在正好是下午两点半，“等六点整，汤就炖好了，正好赶上晚饭时间。”
下午四点，餐馆的铜铃开始频繁响起，“叮铃叮铃”的脆响混着熟客的笑声，把餐馆的热闹慢慢撑起来。林悦、苏瑶、赵雪最先到，三人挎着包，说说笑笑地往靠窗的固定桌位走——苏瑶早就提前把浅褐色的餐垫铺好了，餐垫上印着“食补暖汤”四个烫金字，边缘绣着细小的茶树菇纹，是她昨天特意去裁缝铺定制的，还让裁缝在餐垫角落绣了个小小的“瑶”字，算是自己的小标记。
林悦穿件浅紫色的连帽卫衣，胸前印着卡通茶树菇抱老鸭的图案——茶树菇戴着副圆框小眼镜，镜腿是粉色的；老鸭叼着颗红色的红枣，红枣上还画了片小叶子；两者的脚下还画了个小小的砂锅，可爱得很。她戴副黑色的圆框眼镜，镜片被餐馆的热气蒙上一层薄雾，她时不时用手背擦一下；手里攥着银色的肉质鲜度检测仪，仪器屏幕亮着“待检测”的字样，探头直直对向后厨的砂锅，像个随时准备工作的小雷达。帆布包挂在椅背上，包上的碳、氢原子挂件用银链连着，她晃腿的时候，挂件就跟着轻轻摆动，发出“叮叮”的细响。
“房东老板！茶树菇老鸭汤快好了吗？”林悦趴在桌沿上，对着后厨的方向喊，声音里带着点雀跃的尾音，“我早上查了资料，茶树菇富含氨基酸和膳食纤维，老鸭滋阴补虚，两者一起炖，不仅鲜，还特别补！炖的时候一定要小火慢炖两个小时，让营养都融到汤里，不能急！”她说着，还从帆布包里掏出个小本子，翻到记满笔记的一页，对着后厨举了举：“你看！我都记下来了，氨基酸含量最高的时候就是炖够两小时，早一分钟都不行！”
苏瑶坐在林悦旁边，穿件米白色的碎花连衣裙，裙摆绣着浅红色的红枣纹——每颗红枣都绣得饱满，还带着细细的金线绣的枣蒂，走一步就晃一下，像片轻轻摆动的叶子。她手里拿着个透明的玻璃碗，里面装着刚洗好的圣女果，有红有黄，颗颗饱满，还沾着水珠，在灯光下泛着光。“沐橙姐刚才发消息说，今天收工早，会早点过来，”苏瑶用牙签扎了颗红色的圣女果，放进嘴里，“她上次喝了茶树菇老鸭汤，到现在还惦记着呢，说比她喝的燕窝还养人，剧组的化妆师都问她在哪喝的汤，皮肤看着都亮了。”
赵雪穿件浅灰色的加绒风衣，里面搭着件米白色的薄毛衣，领口别着枚珍珠胸针——珍珠是淡水珠，透着温润的光，是她妈妈留给她的。她手里攥着本棕色的速写本，封皮是皮质的，上面贴着片干茶树菇标本，是去年秋天喝老鸭汤时留的，标本旁边还写了行小字：“2024.10，小巷食堂，茶树菇老鸭汤”。她的笔尖已经露了出来，是支浅灰色的自动铅笔，正对着后厨砂锅的方向快速勾勒——纸上已经画好了砂锅的轮廓，旁边还画了只小小的老鸭，老鸭的嘴里叼着颗红枣，脚下踩着根茶树菇。“等会儿汤端上来，我要把大家喝汤的样子画下来，”赵雪抬头笑了笑，眼底闪着光，“肯定很暖，以后秋天想喝老鸭汤了，看看画就想起今天的热闹，比照片还有味道。”
三人正聊着，王岛和宋玲走了进来。王岛穿件浅灰色的棉麻短袖，袖口卷到小臂，露出的胳膊上还沾着点钓鱼时的泥点——是下午在河边钓鱼时蹭的；裤脚卷到膝盖，小腿上还留着水痕，是收鱼竿时溅上的。他手里拎着个空渔具包，包上挂着个小鱼形的口哨，是钓鱼时用来唤同伴的。宋玲穿件浅粉色的连衣裙，裙摆绣着浅白色的雏菊纹，手里拎着个布袋子，里面装着刚买的水果。两人径直走向靠窗的桌位——这是他们常坐的位置，视野好，还能看见巷子里的人来人往，宋玲早就提前跟苏瑶打过招呼，留好了位置。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢小巷食堂请大家收藏：(m.20xs.org)小巷食堂20小说网更新速度全网最快。