老大白子白沉吟道：
“娘亲说的是。
只是铺子还需打扫整理，招牌要定制，开业所需的一应物事也要采买准备，总需几日时间。”
“大哥说得对。”
白子墨接口，他今日去了铺子最有发言权。
“那铺子略有些旧，需得彻底清扫粉刷一番，灶台也要看看是否合用，桌椅板凳或许还需添置几张。
我明日一早，就先去着手整理铺面，采买物件，快的话，三四日应能完备。”
老四白子叙则更关心技术问题：
“娘，这几日正好！
我可以带着赵婶和钱婶多试几锅，把每种食材下锅的时间、卤制的火候都摸得准准的，确保以后每锅味道都一样好！
石头也能跟着熟悉流程。”
殷素素满意地点点头，孩子们都考虑得很周全。
她略一思忖，心中计算着日子和需要准备的事项。
“子墨预计三四日整理铺面，子叙需要三四日带人熟练手艺、稳定配方。
那么……”
她目光微亮；
“五日后如何？
五日后正是这个月的十八，听着也吉利。
咱们不求大排场，但求准备充分，一炮打响。”
“十八好！”
白子墨立刻赞成。
“时间充裕，足够我布置妥当铺子。”
“我也没问题！”
白子叙信心满满。
“五天，足够我把她们俩教出师，保证开业时不出岔子！”
沈文舟先生抚须笑道：
“十八，要发，甚好甚好。
老夫虽不通商贾之事，但也觉此日祥瑞。”
连老六也拍着手叫起来：
“十八开店！卖肉肉！好哦！”
殷素素见大家都无异议，便拍板决定：
“好！
那就定在五日后，十八这日，咱们白家卤味店正式开张！
牌匾就写白氏卤肉一号店！”
“子墨！”殷素素吩咐道。
“明日你除了整理铺子，再去寻个可靠的木匠，做一块好招牌，就用‘白氏卤味一号店’要醒目扎实。”
“是，娘亲！”
“子叙，教学之事切莫心急，一步步来，务必让赵婶钱婶掌握要领。
石头机灵，也可以让他学着看火、跑腿。
另外，听老二说你们店铺临码头的地方，你们可以煮点大米饭搭配卤味拼着卖！”
“娘放心，我晓得！”
“子白，你心思细，帮着子墨核对采买的账目，也想想开张当日还需注意些什么。”
“是，娘亲。”
两日后，鹰嘴坳白家的新宅院正式落成。
青砖灰瓦，整齐结实，虽不奢华，却显得格外宽敞亮堂，比之前的茅屋不知强了多少倍。
院子里，原先临时搭建的灶台处，已经起了规整的厨房，赵氏和钱氏正带着石头在里面忙得脚不沾底。
为了庆祝乔迁之喜，也为了感谢工匠们这阵子的辛苦，殷素素决定大办一场席面。
所有吃食均由白家自己操办！
天刚亮，白家就热闹起来。
巨大的蒸笼冒着白白的热气，里面是满满当当、一个个胖乎乎的白面大馒头。
那口标志性的大卤锅从凌晨就开始咕嘟，里面卤着加量的肥肠、猪头肉、猪耳朵、猪蹄、豆干、鸡蛋……
浓郁的香气几乎笼罩了整个鹰嘴坳。
工人们下工后陆续到来，看到这阵仗，闻着这香味，个个喜笑颜开，纷纷向殷素素道贺：
“恭喜夫人！贺喜夫人！
新宅落成，大吉大利！”
殷素素笑着招呼大家入座。
席面就设在宽敞的新院子里，几张借来的大方桌拼在一起。
没有精致的菜肴，但每一碗都是实实在在的硬菜：
堆得尖尖的卤味拼盘、油光锃亮的红烧肉、整只的炖鸡、配上管够的白米饭和白面馒头，还有大桶的蛋花汤。
工人们何曾见过，如此丰盛又香气霸道的席面？
“开席！”
随着殷素素一声招呼，众人立刻动筷。
“唔！香！真香！”
“这肥肠，绝了！咋能做得这么好吃！”
“这猪耳朵，下酒真是没谁了！”
“夫人，您这手艺，不开店真是可惜了！”
王师傅吃得满嘴流油，由衷地赞道。
其他工人也纷纷附和，院子里一片赞誉和满足的咀嚼声。
“王师傅，谁说我们家不开店的。
我们家过两天，就准备去西码头那边卖这卤味去。
我们家门面都买好了，这两天在整理铺面呢！
准备十八开业来着！”
老二白子墨直接宣传上了！
“那感情好啊，以后我想吃卤味就去你们家店铺买去，到时候可得给我优惠点哈！”
“对对对，以后我馋这口了，我也买去！”
“还有，我我我，等你们开业那天我就去照顾你们家生意，也给我家里人买点，让她们都尝尝这味！”
工人们你一言我一语的！
“那谢谢各位大叔了！小子一定会给你们优惠！”
酒过三巡，菜过五味，工人们都吃得心满意足。
殷素素让白薇白芷，端出早已准备好的油纸包。
每个工人人手一包，里面是切好的各色卤味，还热乎着。
另外每人还有十个结实的大白馒头。
“各位师傅辛苦了，这点卤味和馒头带回去，给家里孩子婆娘也尝尝鲜！”
殷素素笑着说道。
工人们又惊又喜，他们本以为能吃上这样一顿席面已是东家大方，没想到还有如此实在的“回手礼”！
这卤味的美味他们刚尝过，知道金贵，这白面馒头也是实在粮食！
一时间，感谢之声不绝于耳，纷纷夸赞夫人不仅手艺好，为人更是大方厚道！
就在这时，院外传来一阵马蹄声和说笑声。
只见南宫君泽带着两个随从，骑马而至，他今日穿着一身宝蓝色锦袍，更显得英姿勃发。
“夫人，新居落成，恭喜恭喜！
在下不请自来，叨扰了！”
南宫君泽笑，他的随从将一份包装精美的贺礼送上。
“公子大驾蓬荜生辉，快请进！”
殷素素脸上连忙笑着迎上前，心里呐喊；
这狗子咋来了，我也没邀请啊，无事不登三宝殿！
几乎是前后脚，镇上的赌坊掌柜和醉仙楼的掌柜也相继提着贺礼到了。
堵坊掌柜一来就拱手笑道：
“听闻夫人今日乔迁之喜，特来讨杯酒喝，沾沾喜气！”
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